【诗经】，中国文学史上的一座丰碑，是中国古代诗歌的开端，最早的一部诗歌总集，收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪至前6世纪）的诗歌，时间跨度长达600年，里面的一些经典篇目，读起来朗朗上口，蕴含古人丰富的情感、哲理和生活知识。【诗经】里提到的植物有很多，如葛、桃、梅、蘋、甘棠、茨、竹、芄兰、木瓜、黍、蒹葭、苌楚、莪等等，令人惊奇的是，其中的一些野菜，哪怕已经过了两三千年，我们仍然在食用。
卷耳：出自【国风·卷耳】篇，「采采卷耳，不盈顷筐」。今名「球序卷耳」，一些地方叫鼠耳菜或指甲菜。【尔雅】称卷耳「形如鼠耳，丛生如盘」，晋代陆机【疏】亦有关于卷耳的文字，「白华细茎蔓生，可煮为茹，滑而少味。四月中生子，正如妇人耳珰」。今天也有不少地方还摆上餐桌。还有一种说法是苍耳，本人不太赞同，因为苍耳有毒，且无论外形味道都和古人对卷耳的描述相去甚远。
球序卷耳
芣苢：出自【国风·芣苢】篇，「采采芣苢，薄言采之」。这个没有争议，就是今天的「车前草」，全国都有分布，凉拌清炒做汤都很美味，网络上有很多关于它的吃法，也可入药，有利尿清热止咳的功效。
车前草
蘩：出自【国风·采蘩】【国风·七月】篇，「于以采蘩，于沼于沚」，「春日迟迟，采蘩祁祁。」。蘩，即白蒿，嫩叶可以食用。现在做法更加多样，清蒸、油炸、凉拌、炒菜等等。
白蒿
薇：出自【小雅·采薇】篇，「采薇采薇，薇亦作止」。薇，学名救荒野豌豆，又叫大巢菜，种子、茎、叶均可食用，其实就是我们常说的野豌豆，用来做汤非常美味，是饥荒时期救命菜，春天来了去田野采一篮，简直不要太美。
野豌豆
苦菜：出自【国风·采苓】篇，「采苦采苦，首阳之下。」苦，苦菜，又名苦苣菜。夏天用耗油凉拌苦菜，风味最佳。
苦菜
蕨：出自【小雅·四月】篇，「山有蕨薇，隰有杞桋」。蕨，蕨菜，这个应该不用多说，春天里上山采蕨菜，是很多80、90后的美好记忆。
蕨菜
芹：出自【小雅·采菽】篇，「觱沸槛泉，言采其芹。」芹，野芹菜，家常菜农家菜的必选，火锅店里也常见它的身影，清脆爽滑的下饭菜。
野芹菜
你还知道哪些古代的野菜？请在评论区留言。
