一处茶室，促进了乾隆的六次南巡。
他在诗中这样憧憬道：兴在寒山听雪阁，明春不久重登临。
他六次南巡，去程与回程，必至此处，揽胜生情。
他第一次见它后，回京之后一年内仿建三处。
他为这四处作诗至垂垂老矣，我不知他是否对某位后妃长情，却晓得他的长情。
是什么样的茶室，让乾隆帝魂牵梦绕？
是千尺雪。
「千尺雪」，吐出这三个字，舌尖都不忍落下，是不忍。美的不忍，洁的不忍，飘渺的不忍，不可得的不忍。
可不是嘛，他存在爱茶人的想象里，他消散在历史的滚轮里； 多少爱茶人在深夜中一遍一遍读着乾隆帝留下的【千尺雪】诗文，追溯一处处废墟顽石，想象着千古的瀑布涛声，思索着至尊的皇帝所追求的生命意义，体味一个耀眼灵魂的思想深处，回归一片茶所构建的温暖场域，荡涤漂游沉浮的心灵？
那么，什么是千尺雪？
未见乾隆时，千尺雪还是苏州寒山别墅的一景。由明代隐士赵宧（yí）光所辟，凿山引泉，泉流沿峭壁而下，如千尺飞雪，故名。
马咸（清末人）所绘【大吴胜壤图说】中曾介绍：「寒山别墅，赵宧光隐此，有小苑堂，芙蓉泉出其旁；西通清浅池、接千尺雪，名飞鱼峡，南为空谷。奇石横亘，跨以石环……在寒山，石壁峭立，明赵宧光凿山隐泉，缘石壁而下，飞瀑如雷。旧有阁未署名，乾隆16年赐名「听雪」。山半有屋约云中庐，又有弹冠室、惊洪渡。乾隆皇帝六次南巡，驻苏时必游千尺雪。
乾隆十六年第一次南巡，即爱上此胜景。他自己这样写道：观民问俗之暇，浏览江山胜概，寻古迹之奇，文物秀丽之区也……所在多有，而独爱吴之寒山千尺雪。乾隆回京后效仿其处，于乾隆十六年秋至十七年春另做三处千尺雪景观及建筑，并辟为茶舍。这三处分别为京城西苑、热河避暑山庄、盘山静寂山庄。于是，算上寒山千尺雪，天地间便一共有了四处千尺雪。其他三处即由乾隆主导构建的分别为：
西苑千尺雪：位于紫禁城西苑御园瀛台区内，又名「瀛台千尺雪」，所在为现今西华门内中南海禁区（现状不详）。
热河千尺雪：位于承德避暑山庄「曲水荷香」左侧溪流旁。景及茶舍已毁。
盘山千尺雪：位于天津蓟县静寄山庄，景及茶舍已毁。
千尺雪茶室如何布置？
千尺雪茶室最重要的布置是景，是风水自然、园林造景。
不是茶吗？不是茶。有时来茶室，煮了茶，甚至不必试茶。乾隆在御题盘山千尺雪的一首诗中这样写道：
倚岩架白屋，开牖临清泉，
春半雪已消，垂流尺计千。
一二二二一，圆方方复圆。
寓物陈至理，随会含神诠。
茗碗不必试，吾方意犹然。
台北故宫博物院前研究院廖宝秀在【乾隆茶舍与茶器】一书中写道：乾隆皇帝「寓物陈理」的内涵精神，所谓：临窗俯泉，未及啜茶，情景已生，理趣已解矣。 忽然觉得茶就像时间一样，我们在时间中流连、体味、感悟，时间重要吗？
乾隆下面的几段话，表明了自然山水是千尺雪茶室的首当考量，以及乾隆在景观构建上超乎常人的审美和对千尺雪构建的用心：
独爱吴之寒山千尺雪……为之流连、为之倚吟。
吴中千尺雪，自赵宧光疏剔之后，脍炙人口久矣，然未免借人工。
归而肖其处于西苑之淑青院，盖就液池（太液池）尾闾，有明时所做假山，乔木峭茜，喷薄之型似之矣，而乏天然。及秋而驻避暑山庄，乃得飞流漱峡，盈科不已，作室其侧。天然之趣足矣，而尚未得松石古意。今春来盘山，游文皇所为晾甲石者，汇万山之水，而归于一壑，潀潀（cóng）之湍奏石面，谡谡（sù）之籁响松巅。时而阴雨忽晴，众溪怒渤，则暴涨砰訇（hōng），砉(huā)焉直下，挟石以奔，触石以停，鞑然铿然，激扬湱（huò）然，虽千夫撞洪钟，有不足比其壮者。爰相面势，结庐三间。兹重游而其屋适成，开虚窗，俯流泉，觉松涛石籁，问答亲人。
他评价寒山千尺雪未免借人工；他不满足西苑千尺雪乏天然；他遗憾热河千尺雪未得松石古意，他最爱盘山千尺雪。
他御笔亲绘【盘山千尺雪图】，设陆羽茶仙造像及【茶经】，并附设紫檀木桌椅，与陆羽像搭配。更于壁上悬挂明代唐寅所绘【品茶图】。乾隆二十一次驻跸盘山静寄山庄，每次都会在品茗图上题诗。 读他的诗，读到他的孤独与自由，读到他的禁锢与洒脱 。他把陆羽和唐寅当成了老友：
千尺雪旁安竹炉，壁张伯虎品茶图。
却是图中人与我，不需如此费工夫。
伯虎品茶挂壁间，飘萧须鬓道人颜。
汲泉煮茗忽失笑，笑我安能似尔闲。
唐寅图在壁，谈茗似相寻。
品茶自是幽人事，我岂幽人亦品茶。
偶一为之瘀兴耳，鑿边陆羽笑予差。
千尺雪斋设竹炉，壁悬伯虎品茶图。
羡其高致应输彼，笑此清闲何有吾。
忽然就理解了古人挂画赏画的因由。因为一份孤独，寻找一份共鸣。或进入一方山水，或谈笑于理想的灵魂。 又再一次慨叹当下世界里我们这几代人的可怜，进入粗劣的短视频世界，何来解脱与救赎呢？
读他写给盘山千尺雪的诗，觉得茶室于他，更像是时间的量尺。
清游辔转园门入，茗室凭溪下马寻。
霜叶正酣今日色，石泉弗段去年音。
陆羽茶经在，唐寅画帧舒。
两人似相谓，小别两年余。
以近苑墙门，游山每归歇。
开窗俯澄泠，座席弄砏汃。
竹炉必来试，一瓯甘且洁。
旧题如昨日，不信三年别。
前年降下犹策马，今年就平方舍舆。
由来两岁光阴耳，忽觉较前已弗如。
一年、两年、三年……想起好像就还是昨天，激扬热烈的青春，骑着活泼顽皮的马骑，一个漂亮的下马，递辔转园进入茶室，听滔滔的万古流水，用竹炉煮一壶茶，甘甘甜甜清清静静……怎么忽然就老了呢？光阴啊像又古老又淘气的千尺瀑布一样，一下子就奔走了，怎么也不相信啊。可这把现在只能坐车舆的老骨头，不服老不行啊……
在盘山千尺雪，乾隆平凡的像一个人。
热河千尺雪呢？虽没有松石古意，到底还是爱着的吧？
是爱的。每一个在热河边上长大的人，对这块土地充满自豪的情感。想起高中校长的调侃：我们学校很难采用那种非常严厉的教育模式，因为学生满是八旗子弟的习气。也许校长想说的是骄奢淫逸不耐吃苦，但这份习气中亦有山庄山河大美和文化积淀的浸润养成。我少时很多次的走过山庄，停下享受的时间很少，记忆中一直在走。 我不知自己在寻找什么，在探究什么。现在想来，山庄的美与文化对一个懵懂的孩子太浓郁了，需要多年的稀释消化，每每会出现一种瞬间，你又回到了山庄，吸一口松风，赏一支残荷，叹一句山远水长，望一缕贵胄残影。风景的意义往往不在当时，万古的星空，千年的河流，百年的人世，提示你当下如此渺小，疏散你过往前来的忧虑，澄心静虑，千尺雪亦如是。
是爱的。热河千尺雪建成后，乾隆皇帝写道：吴中千尺雪，自赵宧光疏剔之后，脍炙人口久矣，然未免借人工。山庄之内，有溪如建瓴，置屋其侧，凌然洒然，喷薄之声隐匿岩阶；潋滟之光翻月户。盖塞地无亩平，因其势而导之，吸川溅沫之势，有不必以千尺计者，独喜其名，因以名轩，非云慕蔺，聊志因王。
每回驻跸，旬日内必幸此赏景品茗，亦必有诗。题咏热河千尺雪的品茗诗作及歌赋约有五十一首。庄内多荷，乾隆帝这样赞过：
花草皆浥（yì）露，不如擎以荷。
荷露是处美，美莫山庄过。
他将自己所做的荷露烹茶诗装饰于茶碗之中。并传旨着热河千尺雪陈设。【活计档】可为证：太监胡世杰交白地红花瓷茶铫一件、盖碗一件、茶盘一件，传旨着热河千尺雪陈设。这是乾隆皇帝专为荷露煮茶时使用的品茗用器。廖宝秀写道：宜兴茶器上的纹饰一面是「乾隆御制诗」，另一面绘画，画稿责成宫廷画家丁观鹏及张镐作画，然样稿、木样必须呈览核准后才可制作。
乾隆曾数次传旨命令内廷员外郎白世秀「将陆羽吃茶仙像纸样一张呈览，奉旨照样准做，脸相用泥捏做，衣服绫绢做，其桌椅用紫檀木配合成做」。「茶仙四分，传旨着查安茶具之处，无有茶仙的即送往安设。钦此。」
写道这里，我想感谢乾隆给我的力量。年过三十，已为人母，以前对未来总是充满希冀和抱负，有一天我走在自然的漫步中，忽然想到说这辈子可能也就这样了。近来写乾隆与千尺雪，逐渐生出勇与进的力量。越了解他，所生发的力量感越强。康乾盛世、文治武功不言，尽说诗文与茶事。于诗文，乾隆一生笔耕不辍，撰文1148篇，诗则多至42640首。每至一处千尺雪，必做一首千尺雪诗。于茶事，他研究茶配方，配以茶诗，开发茶具，建以茶室，聚以茶会，对茶的热爱、认知和贡献，出其右者寥寥。 他蓬勃的生命力应当激励你我自由勇悦的徜徉于生命的河流。
我想请你一起体味一下千尺雪下豪迈的乾隆，选其诗如下：
一回游寺一回临，万古如斯万古音。
白水无终始，青山自古今。
满幅题词都做旧，一炉烹茗又成新。
本性悦山水，俗情忘古今。
高下自如意，东西弗定型。
千年耳畔者，依旧响无停。
是雪四时有，斯泉太古斟。
一观澄万滤，濯聃觅尘襟。
在热河千尺雪，塞外的乾隆是满身的自由和豪迈。
又怎么会少爱得了西苑千尺雪呢？这是他身边的千尺雪，是自可朝朝暮暮的陪伴。自建好以后，每年新正大年处必到西苑千尺雪赏雪品茗，也必题千尺雪诗。
乾隆这样写西苑千尺雪：怀吴兼慕隐人。并歌咏到：吴下寒山爱嘉名，热河田盘率仿作，松涛泉籁或仿佛，路遥岂得常凭托。咫尺西苑传春明，结构颇具林涧乐。四百余年树石古，峭茜信佳究穿凿。 我书三字题檐端，亦有雪花拂檐落。揣称终疑未恰当，雪后今来一斟酌。人之称也徒彼哉，天之然兮谁比若。
它朝若是同临雪，此生也算共白头。一代帝王的浪漫，就这样给了千尺雪。他站在紫禁城中，望着雪花拂着千尺雪的檐匾轻轻落下，凝视斟酌。
此刻，他把所有的深情与专注都给了千尺雪。
「数典忆寒山，春光应烂漫」，他回头南望，紫禁城下，那个南下的幽人与隐人是谁呢。
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附录：
千尺雪茶室布置
廖宝秀写道：乾隆崇尚明代文人式的饮茶方式。所以他在千尺雪茶室的茶具多质朴雅素，与日常清宫使用的华丽用器迥然有别。乾隆皇帝于各个茶舍的摆设，由皇帝主导，内容大多相同，绝少使用到一般所认知的华丽珐琅彩瓷、玻璃或玉质茶器。乾隆茶舍里使用的基本上是带有文人风格的素雅茶具，如竹茶炉、宜兴器等皆是。其中紫檀木香几搭配竹炉，或茶仙像、宜兴茶壶、茶叶罐、茶具、水盆、火铲等都是乾隆茶舍的制式陈设。这些茶器虽不具明显的宫廷装饰，但仍具有强烈的乾隆皇帝个人风格。
每处茶舍必设陆羽茶仙造像及【茶经】，并附设紫檀木桌椅，与陆羽像搭配。他御笔亲绘【盘山千尺雪图】外，且责成董邦达、钱维城、张宗苍各绘其余三处千尺雪图，分别置于各千尺雪茶舍。每次来到千尺雪茶室煮茗观图作诗澄心。诗文如下：
临水三间竹炉在，片时试茗足娱心。
一游回必一经斯，不厌频还不免诗。
越瓯吴鼎净无尘，煮茗观图乐趣真。
波涵静渚心同澈，云住高峰态自灵。
另附，在避暑山庄【陈设档】档案内详细记录了热河千尺雪内部茶器的陈设：
左设紫檀方杌（wù）一件，上设紫檀木茶隔具一件，内设红花白地磁诗意茶盘一件，盖碗一对，濡壶一件、宜兴罐两件、宜兴方茶罐两件、紫檀木双圆茶盘一件、内设红花白地磁诗意钟两件、青花白地磁诗意钟四件、宜兴茶吊（茶铫、茶壶）两件、铜火铲子一把、竹水盆一件、铜托板一件、隔板上设紫檀木椅一张、仙人（应指陆羽茶仙像）一件、牙钟一件、笔一支。
紫檀小琴桌一张，上设紫檀木小笔筒一件，内插牙笔两枝，石砚一方，石盛水一件、童子一件，宜兴火炉一件，宜兴茶吊一件。
右设紫檀木香几一件，上设宜兴竹炉一件、下设紫檀木匣一件，匣盖上设天然沉香壶一件。
窗台上设雕文竹盖盒九件。九江瓷八宝香插一件。
注：故宫博物院 茶文化特展中还原的「千尺雪」茶舍局部场景
参考文献（强烈推荐阅读）：
1.【乾隆茶舍与茶器】/ 廖宝秀.——北京:故宫出版书，2021.7
写于 2024 年1月12日
