捏面人、泥人的都敬三皇。三皇是天皇、地皇、人皇，也有说是伏羲、女娲、神农的。要说这三皇都是人的始祖，应该敬，不过讲起传说来，好像女娲跟这一行的关系更近些。
捏泥人的爱讲女娲团土造人那一回。
相传说，天地初开，混沌始分的时候，这地上无人，天上无鸟，世界一片荒芜，冷冷清清。女娲神有一天坐在河边，觉得怪无聊的，就用河水和泥玩耍。
这时候，伏羲不在这儿，到远方去了。女娲心里想着伏羲，就照着伏羲长的模样，捏了一个小泥人。小泥人有胳膊有腿，有鼻子有嘴，长得挺齐整的，就是没有耳朵、没眼睛。
女娲捏好一个泥人往地上一放，泥人竟然活了，活蹦乱跳地乱跑。女娲说：「哎哎，你别跑啊，别跑！」可那泥人没耳朵，听不见，只管跑啊跳的，不停事儿。女娲急了，一把抓过来，用簪子在他的头两边，一边扎了一个眼儿。这下子泥人虽说是啥都听见了，可他一着地还是乱跑乱跳的，而且又踢又打。因为，他看不见东西，憋得难受啊！任凭女娲怎样喊「别跑，别打」，泥人也不停下来。女娲气急了，两手捏着他耳朵眼儿的地方，说：「你没听见？难道你没有耳朵啊？」谁知，这一捏又给泥人添了两只耳朵。
泥人说：「我耳朵是有啦，可我没有眼睛啊！我看不见东西能不急吗？！」
女娲见泥人说得也有道理，就说：「好吧，再给你安两只眼睛。」说完，女娲就把泥人提溜到河边，从水中捞了两粒黑沙子，安在泥人的鼻子上边了。当沙子安进去时，河水也跟着流到泥人的眼窝里了，所以直到如今，人们眼里还是动不动就往外冒水呢。眼里有了一粒沙子，就容不得别的沙子再进去了。所以现在有一句俗话，说「眼睛里容不得沙子」
话还说回来，那泥人看得见，听得见，不急不躁了，老老实实，规规矩矩，听女娲的话，跟女娲一块玩儿。过了一会儿，女娲想，这一个泥人还嫌少，不如多捏几个。随即又照样捏了起来。这一回捏的有男、有女、有老、有少。捏得多了，模样也不能全都一样。所以有俊的、有丑的，有胖的、有瘦的，有高的、有矮的·
开始捏的泥人往东走了，又捏的泥人往西走了，往北了，往南了……这样捏一个走一个。越捏，女娲心里越高兴，越捏，女娲心里越痛快。就这样，越捏越多，越捏越快。到了后来，女娲看看用手捏实在太慢了，就去拿了一条绳子放进泥浆里，然后举起来一甩。甩出来的泥点子，也都变成了小泥人。不过甩出的泥人，有的不全乎，也少不了一些缺胳膊少腿的，缺心眼少智谋的，这就是后世有残疾的人和发育不健全的人。
女娲用黄土造人的传说，不光是捏泥人的知道，大家都知道人是黄土做的，不然为什么凭你咋洗，身上总还是有泥呢？不过，捏泥人的还有一种说法是别的人不知道的。他们说，自己这一行的先人，刚被捏出来时，偷偷地捡了一截从女娲拿的草绳上掉下来的毛缨，后来化作了他们现在使用的木雕刀。所以也可以用来雕塑出栩栩如生的泥人来。因此，他们就把女娲（三皇）敬为自己行业的祖师了。据说，只要虔诚地敬祀祖师爷，说不定哪一天，他们雕塑的泥人也会活起来呢。
说到捏面人的，爱讲女娲补天那一回。
传说女娲造了人之后，不知过了多少年，突然，有一天，天塌了，地陷了。森林燃烧起大火，山上洪水暴发，人们奔跑呼救，死伤无数…·
女娲眼看着自己造出的人受苦受难，于心不忍。就找了些五颜六色的石子，在大火中烧炼，炼好后把天上的漏洞补上了，又杀死了一条恶龙，平息了泛滥的洪水，人们被拯救了。所以，大家都感激女娲，敬她为神。
据说，捏面人的用五种颜色就是效仿女娲用五色石子补天的意思。那吹糖人的还说烧糖稀的马勺就是当年女娲炼石补天用过的器具呢。因为捏泥人、捏面人、吹糖人都有造人的意思，
所以大家都敬女娲为自己的祖师。女娲是三皇之一，所以也有敬三皇为祖师的。
