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茱萸是一种观赏性的植物

2024-07-12文化

茱萸是啥

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。

王维的这首【九月九日忆山东兄弟】是小时候就能背诵的,但是确实一直不知道「茱萸」是什么东西。可以看出我也是一个读书「不求甚解」的人。

从诗句「遍插茱萸少一人」可以看出农历九月九日重阳节头插茱萸或背着装着茱萸的袋子登高是一种习俗。据说,这种习俗一直到民国初年还有,但是现在好像是没有了,不知道是什么原因。也或许是因为那个时候没有「非物质文化遗产保护」之类的政府拨款吧。

从王维的这首诗中可以看出,茱萸除了具有装饰作用外,还可以辟邪——当然,这是古人的看法。

茱萸还是一种中药,可以治疗多种疾病,中国古代多本医药书上都有记载。

茱萸还是一种调料。这一点估计出乎很多人的认知范围了。在辣椒传入中国之前,中国古人是用什么来做辣味的呢?用花椒、胡椒、芥末,还有一种就是茱萸了。在中国历史上,茱萸曾扮演过十分重要的辛香角色,曾经是川菜中不可或缺的调料。辣椒传入中国之后,茱萸为什么很快就销声匿迹了呢?据说,茱萸采摘不易,工艺复杂,制作成本高。相比之下,辣椒的种植等成本就比较低了。当然,可能还有其他原因。为什么花椒、胡椒等就没有呢?虽然,相比于过去,可能也都边缘化了一些,但毕竟没有完全退出历史舞台。

不知道有没有好事者去把茱萸挖掘出来,让现代人也尝一尝茱萸的味道。