潮新闻客户端 孟祖平
父亲节，父亲花
6月的第三个星期日，父亲节来临。在西方国家，人们会选择特定的鲜花来表达对父亲的敬意和思念，在父亲节诞生地美国，父亲节流行给父亲送红玫瑰，有些国家，把黄色视为男性的颜色，父亲节这天，会将黄玫瑰为送给父亲。由于石斛兰有秉性刚强、祥和可亲的寓意，许多国家习俗把黄色石斛兰作为「父亲之花」，在父亲节或父亲的生日时赠送给父亲。
石斛兰，与铁皮石斛十分相似。铁皮石斛在中华历史悠久，自古被称为「仙草」，有长寿健康寓意，由于植株纤小矫健，淡黄色花朵气味芳香，尤为清雅，深受古代文人喜爱。宋代，苏轼曾将石斛栽植在怪石之上，赏玩之余，赠送友人，略表情谊，并赋诗一首【寄怪石石斛与鲁元翰】。石斛兰相比铁皮石斛，较为高大，药用价值不如铁皮石斛，但花朵外形比铁皮石斛更具观赏性。
铁皮石斛，自古是食疗之佳品，新鲜茎叶可直接咀嚼，也可榨汁或炒菜、熬粥；干茎叶和粉制品可用来煲汤、泡茶，营养价值很高；铁皮石斛花呈淡黄色，可制成养生茶饮。近年来，浙江铁皮石斛产业涌现了许多著名品牌，其中「立钻」是国内最早的行业品牌。很多年前，在「立钻」品牌老总陈立钻邀请下，我曾去台州天台种植基地考察，发现那里生态环境非常适宜石斛生长，在考察期间，陈总让我品尝公司特制的石斛花茶，饮后，清香回味。
相比于西方的父亲节，中华父亲节早在1945年就已出现，为纪念抗日战争中为国捐躯的众多父亲，由社会名流发起，将8月8日定为「父亲节」，取「八八」与「爸爸」的谐音，活动一经发起，便受到人们积极响应。当时，父亲节送父亲鲜花，除了玫瑰，常见的还有太阳花和向日葵。太阳花，又称非洲菊，外形如同太阳，花语是伟大的父爱；向日葵花语是光辉、忠诚、沉默的爱，适合送给寡言、坚毅的父亲。
古代，父亲生日是「父亲的节日」
「父」字，在中华古老的甲骨文中，是象形会意字，是默默耕耘田地的男人。自古以来，父亲不仅是有血缘关系的长辈，是家庭的脊梁骨，更是社会中最负重的一群人。父爱，默默奉献、高大如山。在古代【孝经】中，对父亲孝敬就有提倡。孔子曾说「人之行，莫大于孝，孝莫大于严父。」说的就是，在孝道之中，没有比敬重父亲更为重要。古代，孝为百行之首，为行孝道，父母寿辰之日，子女要为父母举办庆寿礼宴，其中，为父亲置办寿宴，要像过节一样操办。因此，古人给父亲过生日，是最早的「父亲节」。
古代，给父亲办寿宴，常有「声乐」助兴，儿女要亲自为父亲制作长寿面。在父亲生日这天吃长寿面，有祝愿父亲「长命百岁」寓意。古时候，吃长寿面，很有讲究，需要很长的面条，有「绵延不绝，长长久久」吉祥寓意。在煮面条之时，面条不能折断，面条越长，其寓意越长寿，寿宴宴请宾客，在饮酒尽兴之后，每人要吃一大碗面「长寿面」。
如今，吃长寿面已成为一种饮食文化。有的地方，在长寿面中加入青菜、鸡蛋等食材，有「幸福圆满，长青常有」寓意。在杭州官巷口，有一家百年老字号面馆，名叫奎元馆。以前，老杭州人过生日，都会去那里设宴、吃面。记得小时候，父亲生活很节俭，他的衣服总是让母亲补了又补，他总说，这样的衣服更结实，有亲人的缝补，更贴心、更温暖。每次过节，家里吃肉，他总让我们小孩子先吃。有一年我过生日，父亲特意带我去奎元馆吃生日面，并点了最贵的油爆虾鳝面，其鲜美滋味，至今记忆尤新。
古代「父亲节」内容丰富，椿树有父亲寓意
古代，最初没有过生日习俗，根据儒家孝亲伦理，子女生日之时，要想到父母养育的艰辛，要精心反思。后来，出现过生日习俗，源于春秋战国时期「献酒上寿」祝寿活动。【诗经·豳风·七月】诗句中就有「献酒上寿」宴饮场景描写，当时，「献酒上寿」并不是在受祝贺者的生日举行，最早的庆生仪式，出现在南北朝时期江南地区「试儿」习俗之中：在小孩周岁生日时，男孩用弓箭刀笔，女孩则用刀尺与针线，再加上食品与珠宝服饰之类物品，置于案上，然后根据小孩抓取物品，判断小孩的秉性。这一仪式过后，在举行生日宴会之前，父亲要先祭拜祖先（子女长大后的生日宴，子女还要向父母叩拜、敬茶），最后才能就席开宴。因为在古时候儿女生日礼俗中，父亲始终在唱主角，所以古代儿女过生日这一天，也被视为父亲的节日。
古代，父亲的「金榜题名日」被称为「科甲日」，是一生铭记的日子，作为子女更不会忘记，每当这一天到来，子女要为父亲举行祝福活动。因此，这一天也是父亲的节日。北宋苏轼被贬岭南任职时，他的大儿子苏迈就曾从京城千里迢迢赶到那里，为父亲庆祝「科甲日」。
自古以来，香椿被称为椿灵，为吉祥之树，常种在庭前屋后，有寄予家宅兴旺之寓意。香椿树是长寿树，自古有长寿象征寓意，古人常用「椿」来比喻父亲或其他长辈，将已过耄耋之年的父亲称为「椿庭」。由于萱草在古代有母亲的寓意，椿与萱组合成的「椿萱并茂」一词，常被文人用来形容「父母健康长寿」的祝福之辞。
记得很多年前，父亲给爷爷置办寿辰宴时，就以「椿寿」作为祝寿辞表达对敬意。当时，奶奶精心制作的寿辰宴食材丰富，特制的长寿面，美味可口，祝寿场面，开心情景，至今历历在目。
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