苏东坡是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家，而后世论起苏东坡的生活趣味，多谈起他的美食与酒，对东坡在饮茶一道上的品位与情趣，少有谈及。
其实，苏东坡爱茶爱得紧，对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分，而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。10月10日，著名茶文化学者周重林携新书【和苏东坡吃茶】亮相「书山有麓阅读市集」，在饮茶风气浓郁的长沙，以茶会苏东坡，带领读者一起走进苏东坡的茶世界。
周重林介绍说，毫无疑问，苏轼是一位诗人、词人、书法家、画家，是吃喝玩乐皆有一套的生活家。「但后世论起他的生活趣味，多谈起他与美食或酒的故事，比如他发明的‘东坡肉’，比如他的‘夜饮东坡醒复醉’，而对苏轼在饮茶一道上的品位与情趣，少有谈及。其实，在‘美食家’‘书法家’‘诗词大家’等身份之外，‘茶人’亦是苏轼非常重要的身份标签。」
也许必须要有一个真正懂茶的人，才能读懂在苏东坡的生活中茶所提供的那一道日常鲜活滋味。在周重林看来，「茶是苏轼日常生活中必不可少的一部分。苏轼平日里喝茶，早起须喝一碗，午休后还要喝一碗，饭后也需用浓茶漱口……苏轼被贬黄州的时候，发现这里并不产茶，于是决定自己来种一片茶园，他效仿唐代诗人白居易的‘持钱买花树，城东坡上栽’，将这块茶园命名为‘东坡’，‘苏东坡’的称谓由此而来。在这片茶园里，苏轼还盖了精舍‘东坡雪堂‘，就是招待往来的朋友喝茶。」
周重林还分享说，苏轼对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。据记载，元祐七年（1092）的端午，苏轼招待朋友在扬州名刹西塔寺喝茶。「茶品是建茶，水是禅智寺甘寒清轻的蜀井水，茶器是方丈室内自备的。于是苏轼感慨茶好、环境好、人好，一日三绝皆备。」后来，宋代美学家胡仔由此总结出影响深远的「宋茶美学三不点」：茶不好不点，景色不好不点，来客不合适也不点。「所以饮一杯好茶并不容易，需要悦目的茶色，手感好的茶器，寒冽的泉水，而懂茶的人就在你对面……就似水火相战如听松涛，清芬满怀，一时幽趣。」
周重林还谈到，苏东坡与茶之间的缘分，最令我们向往的当属那首【浣溪沙】：「细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。」「这被苏东坡叹为人间至味的‘清欢‘，就是从茶中而来。’清‘之一字，之于茶，之于人，都至关重要。茶与人格之间的’清白‘互喻，正是苏东坡由茶延伸到自己的人生哲学。」
潇湘晨报记者周诗浩
