一块面团，几经揉捏，在一双巧手的翻飞不停下，变成一个个栩栩如生的动物或人物，复刻出大千世界的多彩与生动。延续百年之久的捏面人手艺，在广袤的齐鲁大地生生不息，济南面塑、潍坊面塑、烟台面塑、枣庄面塑、沂蒙面塑、冠县郎庄面塑等等，现今已成为市级或者省级，甚至是国家级非遗项目。
本期好山东栏目，记者走近沂蒙面塑和潍坊面塑，带您领略传承人指尖上的精湛技艺，看他们如何用面团「讲故事」。
沂蒙面塑俗称花馍、捏面人，2021年被列入第五批山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。
多彩的沂蒙面塑，饱含着手艺人对生活的憧憬，也揉进了他们谋求生计的艰辛。巧手之下，现实与梦想交织，让沂蒙面塑有了更多彩的未来。
为生计，他带着面人走南闯北
汗珠爬满脸庞，王树海专心整理摊上的面塑。
处暑已过，气温还是高居不下。8月24日，临沂最高气温还在35℃徘徊。上午10点，眼瞅着太阳越攀越高，王树海带上遮阳斗笠，雷打不动地出摊。在琅琊古城景区，王树海的沂蒙面塑有两个「据点」。一个靠近景区中央，门头上挂着古朴的招牌；另一个在景区入口附近的蜿蜒小路上，景区在这里打造了夏日市集，给他留了一处摊位。
白色的泡沫板上插着花花绿绿的面塑作品，奥特曼、公主、熊大熊二、蛋仔……当下大火的动漫形象勾着孩子们的目光。
豆大的汗珠爬满了脸庞，顺着脖子浸透了白衫，汗水也从手心钻出，王树海拿面人的动作更加小心。「要是碰到面人身上，就不能卖了。」
做面塑38年，经验在奔波与汗水中一点点攒出来。「面塑是早先沂蒙习俗里的花馍、捏面人，用面粉做，还可以吃。我爷爷就靠做面人，养活了家。」传到王树海手中，这门手艺也随着时代变迁。
现代面塑以观赏为主，考虑到保存性，又添进了蜂蜜、甘油等辅料。夏天易出手汗，做面塑会发黏变脏，王树海用一个个小袋子装起面团，记下日期与配料，试验出最适合的配比。
现下的安稳与平静，折叠着王树海入行时的漂泊与激荡。十四五岁时，他从兰陵县只身前往罗庄区打工。工厂发工资的时候，当地为数不多的商场里挤满了人。「这么多人，卖面人应该可以吧？」他灵光一现，靠着从爷爷那里学来的手艺，利用休息时间便在商场里摆摊卖面人。「那时候，一个晚上就能赚到工厂里一个月的工资。」
打工半年后，王树海决定专职捏面人。他背起小木箱，带着这门手艺走南闯北。景区、商场，有人的地方就是王树海的舞台。在不同城市短暂停留的时光里，他的面人屡屡带来不同的故事。有景区照相馆老板，用照片跟他换面人；一位云南老太太从顾客变成「徒弟」，学了一周就熟能生巧；在上海，游客用形式各异的硬币买面人……
为创新，他把工作室开进学校
韩红元细心摆弄着面塑作品。
同是家传手艺，不同于王树海走南闯北的波折，韩红元把这门手艺带进了校园，在临沂市技师学院他成立了沂蒙面塑工作室。
十来平方米的工作室里，摆在桌子中间的一组沂蒙精神题材作品最为显眼。「这组作品花了一个多月时间。」与常见的单个面塑作品不同，韩红元擅长以景衬人，造型完整饱满，更显故事感与代入感。
生在面塑匠人世家的韩红元，是家中的第四代传承人。他自幼跟在母亲身边学习，晚上母亲在作坊里捏面塑，韩红元就在一旁捏泥巴，白天再跟着母亲赶集卖面塑。时间一晃过去十余年，面塑技艺早已烂熟于心，一个个动物水果、神话人物在韩红元手里栩栩如生。
面塑讲究灵动传神，韩红元下了很大的功夫。除了外出拜师精进技艺，韩红元在塑造作品前通常会翻阅大量资料，熟悉人物典故。让韩红元记忆犹新的，是13年前筹备制作一组「金陵十二钗」人物面塑。为了更好地展示每个角色的不同形象和神韵，韩红元沉下心来读了整本【红楼梦】。「那是我迄今为止制作周期最长的一套作品，也正是这段经历，让我明白还原一个角色，需要站在他们的角度品读故事。」
复刻面塑的神采与气韵需要一双灵活的巧手。「三庭五眼定位法、立七坐五盘三半等是最常见的技法，这里面还包含着捏、揉搓、链珠等。」以人物面塑为例，韩红元最先捏制人物的头部，头像出来了，再确定整个人物躯干、四肢的比例。眉眼的描摹最为关键，一把塑料「刀片」蜿蜒游走，尽显人物一颦一笑。最后，一根铁丝缠出人物的高度，制出特定的造型，点缀上五彩水粉，一位衣袂翩翩的飞天仕女跃然指尖。
为传承，他们各献所能
韩红元正在给学生上面塑课程。（受访者供图）
2021年，经山东省政府批准，沂蒙面塑被列入第五批山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。王树海与韩红元的人生在此刻交汇，成为沂蒙面塑的代表性传承人。
「现在临沂还能坚持这项技艺的不超过十个，甚至更少。」对王树海而言，他着实不忍心看着这一家传的手艺就此断代，最重要的是他真心喜欢这门手艺。做面塑的时候，王树海能感受到自己的沉浸与忘我。「只有喜欢才会坚持。」
现代化潮流奔涌而来，手艺人们守住了传统技艺的「根」。与旧时代工匠师傅守着技艺不外传相反，王树海和韩红元都希望将自己的技艺传授给更多人。
多年走南闯北谋生活，王树海也带着沂蒙面塑的「种子」走向全国。从路边摆摊开始，他身后就不缺学徒的身影。韩红元则在临沂市技师学院担任面塑课教师，为1000多名学生教授花卉、生肖等与烹饪相关的面塑课程。他还选拔了12名学生组成面塑特教班，深入学习这门非遗技艺。闲暇时间，他自学了课程拍摄、PPT制作，编制教材与说明手册，致力于面塑材料包、工具教程等衍生品开发，让更多人能够真正动手体验沂蒙面塑。
沂蒙面塑
沂蒙面塑俗称花馍、捏面人，是以面粉、糯米粉为原料，调制成不同色彩，以手捏制，借助工具，采用塑、雕、画，辅以镶、压、搓、滚、链珠等技法，塑出各种形象的传统造型艺术，从蒸制祈福面灯、时令花馍、祭祀用品，逐步发展为塑造人物、花卉、动物以及其他静态物形，这种民间技艺已经延续了百年之久。
沂蒙面塑主要分布于临沂市郯城县、罗庄区等地。郯城县是以面食为主的地区，捏制面塑的习俗代代相传，保持着春节制作面灯、花馍的习惯，作品由功能单一的祭祀祈福发展到节日、婚俗等各个方面。郯城县花园乡秦园村韩氏面塑颇具代表性，其作品题材丰富多样，色彩艳而不俗，古拙纯朴。沂蒙面塑的制作者大多是普通的农村百姓，面塑是他们生活中的一部分，各式各样的面塑表述着人们的情感，传承着中国几千年来的文化。
（大众新闻·齐鲁壹点 高松 李其峰）
