记忆里的年
◎柴林林
每年临近春节，总会想起小时候过年的情形，一幕幕的记忆浮现眼前，一帧帧的画面温暖心房。
小时候过年，与孩子们来说，无疑是最期盼，也是最快乐的。小年前就放假了，便开始数算着日子盼年，用红色的彩笔，在挂历上每天画个红圈圈，圈圈越多，就知道离过年越近了，心里那种喜悦和激动，溢于言表。
过了小年，这年味就越来越浓了，家里的大人开始里里外外打扫卫生，走亲串友送年礼，赶大集置办年货。
那时候的大集，物品种类繁多，赶集的人熙熙攘攘，特别是年前最后一个大集，那真可谓人山人海，孩子们可不想错过这样热闹的场景，不管多么寒冷，哪怕是冻得流着鼻涕，也得跟着去集上遛遛，买点好吃的：糖葫芦、柿饼、软枣、炒花生，还有爆米花，装到口袋里，一会儿抓一把塞到嘴里，那种幸福和满足，现在想来，依然记忆犹新。
大集上最火爆的当属爆仗市，它设在东关河西岸，想必也是出于消防原因吧。爆竹声响彻云霄，叫卖声此起彼伏，不管备年的预算多么紧张，每家都是尽量买上一挂鞭炮，除夕夜呲掉去年所有的不快，期冀来年幸福吉祥。
那时候岁数小，不敢放爆竹，爸妈就给买「滴滴筋」（谐音），类似于现在的手持烟花棒，小伙伴一起，找个没有灯光的地方，双手用力地摇动着点燃的「滴滴筋」，看那一簇簇火花熠熠生光，随着手摇动的轨迹，或是一条直线，或是一个圆圈，那种过年的欢愉，溢满心田，等回家后，被妈妈拉到镜子前，哎吆，抹得那一脸的黑灰，恰似没洗脸、脏兮兮的小花猫，对着镜子一阵傻笑，被自己的囧样给逗乐了。
年前，酥锅、炸菜、蒸馒头、蒸年糕是必做的。那时候，都是柴火灶、大铁锅，那一锅大馒头，热气腾腾的，像一个个白胖的娃娃，真是稀罕人，奶奶会在每个馒头上点个红点点，喜庆的气氛顿时显现，还用模具，蒸些个鱼、桃、元宝形状的花馍，增加一些年的氛围。年糕则寓意着「一年更比一年高」，也是寄托着人们美好期许的食物，更是孩子最期待的，因为只有过年才有的吃，那黄米面，掺上煮熟、捣碎的红枣，在奶奶灵巧的手里，变作一个个小小的窝头形状的年糕，蒸好后，只允许吃一个尝尝，其它的放到外面，冻好后藏起来过年伺候客人，我们就拿着小小的年糕，舍不得吃，先闻闻，啊，那甜蜜的枣香溢满鼻翼，再一小口一小口地咀嚼着，入口糯糯的、粘粘的、软软的，真是美到心里。
还有那海量的、不得不提的大酥锅，仿佛没有什么食物是不可以放进去的，猪肉、猪蹄、鸡、鱼、藕片、白菜、海带、香菜、山药……满满一大锅，最上头的白菜叶张牙舞爪地，在跳动的灶火上，慢慢地变柔软，继而沉入锅里，盖上锅盖，至少三个小时打底，随着升腾的缕缕热气，酥锅独特的香气便弥漫开来……
因我们本地流行「过年菜」，所以，炸肉、炸丸子也是不可或缺的，「过年菜」就是把炸肉、炸丸子放上菠菜或白菜，用水煮了，加点盐、酱油、香油，出锅前的青蒜末是灵魂，把香味激发到极致，有肉、有菜、有汤，营养丰富，配上大馒头，年味扑面而来，满满的家的气息，各种食物烩在一起，也是蕴含着年的团圆元素。
「炸果果」也是我们童年记忆里、过年才有的上等零食，用油和面，放上芝麻，擀成一张薄薄的大饼，切成小长条，中间切个口，翻过来，就成了一个花样的面皮，或做成甜口的，或做成咸口的，油炸后，酥酥脆脆，香气四溢，在零食极其缺乏的年代，那就是孩子们最钟爱的口中美味。
记得奶奶说：大年三十，生米不下锅。所以，我们这里过年都会炒茶汤，就是把小米面用大锅炒熟再做粥。每年，吕孃孃都会炒茶汤，炒好后，让弟子哥哥送来满满一大盆，吕孃孃的茶汤堪称一绝，细腻绵软，香气浓郁，每每妈妈熬茶汤，满屋子都是那炒米的味道，很特别。人们总说，饮食喜好源于童年，一点不假，直到现在，年过半百，每年冬天，茶汤都是饭桌上的宠爱，那香味，满足着味蕾，也填满那颗时时思念过去的心。
挂历上的红圈圈，终于把年圈来了。除夕上午，爸爸带着我们贴对联、挂灯笼，对联是爸爸自己写的，大红色的纸上，遒劲有力的书法行云流水，纸与字相互映衬着，渲染着浓浓的节日气氛，寄托着人们迎福纳祥的美好愿望。还有那红红的灯笼，把电灯泡安在底部，一按开关，那光线透过灯笼散射出来，无比温馨。等晚上月上树梢，灯笼柔和的光线和天空澄净的月光，营造出了唯美、欢庆的意境，彰显着一份浓浓的年味。
年夜饭是孩子们最盼望的，也是春节的重头戏，具有深厚的文化内涵和丰富的民俗传统，在人们心中具有极其重要的地位。除夕夜，即便相隔千里万里，人们都是尽可能地赶回老家，吃上那顿团团圆圆的年夜饭，期盼着新的一年平安吉祥。家人围坐，灯火可亲，杯盏交错，其乐融融，这是笑声与欢乐交织成的一幅美妙的画卷。
爆竹声声辞旧岁，欢天喜地迎新年，在除夕的鞭炮声中，我们跨入了崭新的岁月。一大早，就兴奋得睡不着了，等着妈妈从衣柜里拿出那身已经看过无数遍的新衣服，一顿忙活，穿戴整齐，新衣服、新帽子、新袜子、新鞋子，从头到脚都是新的，新年新气象，讨个好彩头。吃过早饭，跟着大人去给长辈们拜年去。
拜年，是中国的传统习俗，讲究的是一种礼仪，传达的是一种教养，是对长辈的尊重和感恩。我最盼着去三爷爷家拜年，因为，每年三爷爷的压岁红包最大，一进门，大声喊着：三爷爷、三奶奶，给您拜年了！三奶奶赶紧拿一个棉坐垫放地上，我们「哐」的一声跪在垫子上磕头，三爷爷忙不迭地把压岁红包塞到我们的衣兜里，右兜里是压岁钱，左兜里是糖果零食，收获满满。长大后才明白，我们收获的不是压岁钱，而是长辈们一份暖心的祝福和希望。
初二走姥姥，表哥每年都是早早推着小车来接我和二哥，舅妈贴心地把小棉被铺在车上，我和二哥一边坐一个，记得有一年，下了好大的雪，我心里琢磨着，姥姥家去不成了，舅妈做的好吃的也吃不上了，望着窗外厚厚的积雪，满心失望。「吱扭」一声大门开了，表哥戴着厚厚的棉帽走进来，我那颗激动的心怦怦跳啊，大声欢呼着：妈妈，哥哥来了……
一路上，小车吱吱嘎嘎地行走在雪地上，白茫茫的田野一望无际，远处的长白山也像披了一件白色的冬衣，银装素裹，巍峨壮观，那景色，美得令人窒息，每每想起，仍然触动心境。
除了三十、初一，最热闹的当属正月十五了，大街上张灯结彩，喜气洋洋，到处都是人的海洋、灯的世界，各种造型的花灯异彩纷呈、琳琅满目，仿若是一颗颗繁星降落人间。
马路边的树枝上也挂满灯笼，大型的花灯依次排列，有熊猫造型的、有【西游记】师徒取经造型的、有骏马奔腾造型的、有仙女在云朵间飘逸造型的，本年度属相主题造型的最多。卖玩具小灯笼的、卖糖葫芦的、卖棉花糖的，吸引得孩子们迈不动腿。妈妈给我买一个小灯笼，提在手里，喜在心间，孩子的快乐就是这么简单。
抬头望去，月亮如一盏圆盘，皎洁如水，月光与灯火相映成趣，勾勒出一幅诗意温馨的画面。
三毛说：岁月极美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。那些过往，像一圈圈的年轮一般，在四季更迭中，葳蕤生香，永刻心底。
关于小时候过年的那些记忆，像一坛陈年老酒，越久远，越醇香。
作者 柴林林 洒脱随性，热爱生活，一棵小草的萌发，一朵花儿的绽放，都能悸动她的心境，喜欢用文字和镜头，记录平凡日子里闪着光的点点滴滴！
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