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去探寻紫砂壶的兴衰与传承,它如酿酒一般,在打磨中传递着情怀

2024-06-24文化

作为喝茶的茶具,紫砂壶是国人最认可的茶具了,从明代开始,紫砂壶就是引以为傲的艺术品。传统文化在小小的紫砂壶中传承演变,就连中华文化的深厚底蕴也沉积在了壶中。众所周知,紫砂壶有壶中壶的称谓,还被誉为是茶中之首,那么为什么紫砂壶能够有如此美誉呢,为了探索这一真相,我便来到了盛产陶器的宜兴。

这里不光有着许多好看的陶器,还盛产茶叶,正是由于有着独到的地理环境,紫砂壶才会得以发展。从史料中可知,明代万历之前的饮茶方法,是用煮茶和沸水泡的,在当时有身份的人才会用紫砂大壶煮茶,然后再倒进茶盏中饮用。而这种沸水泡茶的方式,在明代万历中期才得以推广。期间人们使用过各种茶壶沏茶,但是在比较之下,他们认为紫砂壶沏茶有着诸多的优点。

他们用紫砂壶泡茶使得茶水的香味不容易涣散,就连陈茶也不会馊。就算很长时间不使用茶壶,只要加以沸水冲泡,然后倒入冷水冲洗就能让茶得到原味,而长久使用的紫砂壶会因为经常的擦拭抚摸变得更加的光滑明亮。在宜兴地区,许多紫砂壶传统的艺人们对于泥料的采矿和筛选都有着独特的处理方法,他们用多种自制的工具,采用独特的拍打成型和衔接成型方式,在壶的表面不断的打磨出好看的形状,加以陶刻装饰等步骤最终让紫砂壶完全成型。

而烧制紫砂壶是重中之重,在宜兴的作坊中匠人们需要完全掌握窑内的温度高低,才能使各种泥质的茶壶最终呈现出绝佳的效果。宜兴地区独特的紫砂泥有着丰富的铁元素,具有优良的透气性和吸水性,在泡茶的时候能够中和茶水的酸碱度,对人体更加有益。这种紫砂壶所浸泡的茶叶,能够更好的发挥茶叶的香味,让味道更加醇香。独有的双气孔结构,赋予了紫砂壶呼吸的生命,茶汤在壶中飘香,滋味醇厚却不腻,紫砂壶每一次的倾倒,都是壶与茶的窃窃私语。

紫砂壶从原料的筛选到匠人手中的不断打磨,其中的每一道工序都是对传统的致敬。每一把紫砂壶,是匠人灵魂的对话,也是匠心与时光的结晶。然而随着时代车轮不断的前进,许多古老的工艺都面临着被遗忘的命运。但是在这快速发展的社会下,宜兴的紫砂壶却依然用独特的魅力,展示着历史的沉淀和文化的传承,就如匠人们一样细心打造,才能不断的使这份文化得以传承下去。不过这份文化的传承也不仅仅限制于紫砂壶,我们所忽视的酒文化,也是用千年的传承向我们诉说着不朽的传奇。

就像习酒·窖藏1988的酿造工艺一样,严格遵循传统工法,从蒸煮发酵中都把握好每一道工序,坚持酿造出优质的酱香型白酒。在长达十几年的窖藏过程中,习酒·窖藏1988历经无数次的氧化反应,使得酒体更加醇厚留香。闻着这醇厚的酒香味,看到那琥珀色的液体在灯光下熠熠生辉,就像是在诉说着它和时光的约定。在国内酱香型白酒的历史文化中,习酒·窖藏1988算得上是一颗耀眼的明珠,它不但代表着习酒的高端品质,更是承载着无数酿酒匠人们的智慧和心血。

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匠人们在岁月中传承着酿酒的文化,就如其他传统工艺一样,他们用双手坚守着这些传统文化的技艺,也凝结着世代相传的民族元素和文化基因。