酒文化不等于酒局文化。酒局文化，原来是一种江湖文化，现在是一种职场（商场）文化。饭局文化其实就是职场潜规则的延伸。
现在的年轻人非常排斥饭局文化。饭局文化之所以能流传至今，必有其根深蒂固的基因。我们可以不学，但不能不懂，否则，别人冒犯你都不懂。
在饭局酒场上，如果 有人用这3个举动冒犯你，可能是无心也可能是有意，不要客气，该怼就怼回去。
【1】饭局入座时要坚持「右为上」原则。
在国际礼仪中，奉行「左为上」。比如，我们在会议桌上摆座签时，要坚持「左为上」原则。中间的一号位确定后，一号位的左边是二号位，一号位的右边是三号位，依此类推下去。
但国内的酒局规矩，奉行「右为遵」原则，与会议的排序礼仪正好相反。请客方的主人（主宾）坐在中间，他的右手边是一号来宾，他的左手边是二号来宾。请客方的二号主人（副主陪）坐在主陪对面的位子上，他右手边是三号来宾，他的左手边是四号来宾。
切记：饭局座次与会议座次是相反的。你参加饭局，千万不要随便入座，抢了别人的座位，十分不礼貌，也是冒犯他人的行为。
人在江湖，行走职场，座次就是地位的排序。会议座次摆错了，那是事件；饭局座次摆错了，也是非常忌讳的。
【2】敬酒不要让杯子高于对方。
我们在饭局酒场上，敬酒要遵循敬酒的顺序和规矩。正规的饭局，首先要由请客方的一号主人（主陪）敬酒；其次要由请客方的二号主人（副主陪）敬酒；再次由客人方的一号贵宾回敬。这三个程序结束之后，才开始其他的敬酒环节。
在敬酒环节，我们要坚持「尊上、尊客、尊老、尊女」的原则，即：同等条件下，我们要先敬职位高的人、来宾、长者、女士。
一般情况下，我们单个敬酒时，要从主宾开始，顺时针依次向来宾敬酒，原则上不要跳过人。跳过人不敬酒，是一种非常势利眼和不礼貌的行为。
以上的敬酒顺序和敬酒规矩，一般人都知道，但是在敬酒时却常常忽略一个动作，就是敬酒时要主动谦虚一下，原则上要让自己的酒杯低于对方的酒杯。
具体做法是：遇到长辈和领导，要右手持杯，左手扶杯，让酒杯低于对方的酒杯，这样敬酒是符合礼仪的。
【3】饭局上用「祭祀手」给你敬酒。
在中国传统文化中，祭祀是历代君王最为看重的重大仪式。古代官方规定，祭祀敬酒时，必须用左手持杯，祭祀上天。祭祀文化延续至今，我们普通人在祭奠先祖时也用「祭祀手」举杯祭奠，用「祭祀手」把酒水洒在地上。
所以，在酒场饭局之上，用「祭祀手」敬酒就是大忌，即：不能用左手给人倒酒或敬酒。很多领导和长辈是非常忌讳这种动作的。也许对方不懂事，也许是对方不尊敬，冒犯了他们就没有「好果子」吃。
大多数人都不是「左撇子」，所以，一般人都自然而然地右手端杯敬酒或给别人倒酒的，用「祭祀手」（左手）敬酒或倒酒的人很少。
如果你是「左撇子」，一定要注意自己，临时克服一下自己的不习惯，用右手给人倒酒或敬酒，千万不要用左手。你不可能挨个解释「我是左撇子」吧，不如克服自己的不习惯，用右手倒酒和敬酒。
