选购品质好的陈皮，可是个技术活呢。不过别担心，我这就给你支几招：
首先，要观察陈皮的完整性。优质陈皮应该保持三瓣相连，皮身厚薄均匀，边缘反卷自然，片张完整，大小、形状、厚度都比较一致。如果陈皮断片、碎皮太多，那品质可能就不太好了。
其次，要注意果蒂处的截面。如果柑枝留得过长，那可能说明采果时不够精细，品质也可能受到影响。
再来，就是观察表皮色泽了。优质陈皮的表皮色泽应该均匀，没有病斑、虫蛀、烧皮等现象。根据年份不同，表皮色泽也会有所不同，但都应该以纹理清楚、色泽均匀、自然且有光润度为佳。
此外，还要观察陈皮的油室和油腺。优质陈皮有无数大而凹入的油室，这些细小凹入的油室，皱缩十分明显，对光照视时非常清晰。如果油室稀少或不明显，那陈皮的品质可能就不太好了。
最后，要观察陈皮的内囊颜色和质地。优质陈皮的内囊应该立体、厚实，微呈丝络状。年份较新时大都为白色或浅米色。随着陈化年份的增加，内囊会逐渐浮松、自然剥落。如果内囊颜色不正常或者质地过于干燥，那可能就不是太好的陈皮了。
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1、岭南新宝堂十
