国内综合类大学和美院都有开设
国内的院校有这么些开设有首饰设计专业（除此之外还有很多，名气上相对就要小一些了）
1、中国地质大学（北京）和中国地质大学（武汉）
这两家不是一个学校，谁都不是谁的分校。在高考报考的时候也是两个独立学校去报的。
这两个学校都是珠宝学院，珠宝学院里都有艺术类产品设计——珠宝首饰设计专业，在商业珠宝市场里是比较好的牌子。以前这个专业叫首饰设计，现在改名产品设计了。
主要的专业课是这些：首饰材料与首饰设计实践、珠宝首饰镶嵌工艺与实践、首饰蜡模实现途径与铸造、珠宝首饰设计基础、首饰制作工艺实践、设计创意、计算机辅助设计软件等。
2、清华大学美术学院
清华大学里没有专门开设这个首饰设计专业，清华美院前身是中央工艺美术学院，着重工艺美术方向，在工艺美术（金属工艺）这个专业里面有首饰相关的，唐旭祥老师牵头。
3、中央美术学院
归在设计学类产品设计可覆盖，服装与服饰设计也可以，具体就看设计的方向了。包括实验艺术也可能会有类似的方向。
但是央美是教学并不是商业化的，所以学生做出来的东西和地大的会有很大区别，当代艺术，新材料艺术这些会偏重，主要是他们要去找一些新的理念和突破口，所以往往做出来的东西大众是没办法欣赏的。
4、北京服装学院
北京服装学院珠宝首饰设计专业，我两个朋友都在里面做老师。去年还给他们学生毕业典礼做了一些小的活动，北服的专业课方向也是比较多的首饰设计规律、工艺技术、营销，传统金属工艺、中国民族传统纹样、传统工艺美术理论、宝石学、材料学、教育学。因为北服在服装领域很强，也有一部是渗透到了首饰教育领域里的，总体来说北服现在是越来越不错了。
5、中国美术学院
杭州美院，也是归在设计类目下的工艺美术设计领域里。中国美院近年校区越来越大，西湖校区，象山校区，现在良渚校区，招生也是越来越多。金属工艺美术的实验室力量也是不错的。
海外的学校就更多了
伦敦的
RCA——皇家艺术学院
CSM——中央圣马丁艺术设计学院
中央圣马丁艺术与设计学院是英国一所著名的艺术与设计学院，属于伦敦艺术大学的一部分，是世界四大时装设计学院之一。
中央圣马丁开设MA Design：Ceramics，Furniture or Jewellery硕士课程，为期两年，学习过程中尝试的设计方向不仅局限在首饰设计方面，还包括陶器和家具设计。这是一门扩大知识面和掌握新技能的综合课程。通过学习，学生们要掌握文化历史、传统制作方法及设计作品的程序，另外还需掌握国际市场，增强经济意识、了解不同文化作品的创作理念，不断提高创新力和想象力。
LCF——伦敦时装学院
伦敦艺术大学伦敦时装学院（London College of Fashion）世界六大时装学院之一，总部位于伦敦市中心的牛津街，伦敦艺术大学下属六所学院之一，2000年，在与始建于1887年的久负盛名的专注于鞋类和饰品设计的考得维纳学院合并之后，更加强了伦敦时装学院的综合实力，值得一提的是，LCF与CSM这两所学校同根同源，80%的教学资源都是共享的。
BCU——伯明翰城市大学
伯明翰城市大学（BCU）是英国较为现代化、多元化的高等学府之一，其历史最早可溯到1843年，位于英格兰城市伯明翰。
伯明翰城市大学的首饰设计院提供MA Jewellery, Silversmithing & Related Products，这是一门比较综合性的课程，注重理论与设计相结合。课程除了要求学生掌握设计程序、制作方法等职业技能，还涉及设计历史、商业、时尚、 雕塑、纯艺术、画廊展厅和珠宝工业方面的知识。
苏格兰的
GSA——格拉斯哥美院
美国的
罗德岛设计学院Rhode Island School of Design
罗德岛设计学院建校于1877年，是一所集艺术与设计学科为一体的世界顶尖设计学院，并且具有很高的声誉。罗德岛设计学院提供19个系所让学生们选择适合自己的专业去攻读。热门的科系有：建筑、平面设、插画等。
专业：Jewelry + Metalsmithing（J + M）
RISD的J+M专业提供四年制本科课程（BFA）和两年制研究生课程（MFA），专业的课程通过不断提升同学们的设计和技术水平为主要教学方向，在传统金属工艺和追求独特的当代作品之间寻找平衡。学院鼓励学生采取非传统的方式去表达和对世界不断变化的价值观做出回应。
在研究生阶段，学生主要为了探索当代美术与珠宝首饰的领域相关问题，在工艺和设计的大背景下解决问题。院校希望通过两年密集的工作室实践和批判性思考，培养学生自己独特的创作视角和设计语言，并开发具有高水平的工艺技能和创意实践的敏感度，所以研究生课程是为大学本科基础课程提供重要补充。
1.旧金山艺术大学Academy of Art University
旧金山艺术大学的珠宝专业归于美术学院下，比较特别的地方在于课程设置上鼓励与不同学科的学生，比如时装设计学院、摄影学院的学生一起创作项目。不同学科共同上课可以开拓思维，做出来的作品也会相对更多元化和有趣。
美术学院是学校里最早的学院，这所学校在国内争议很大，主要是它宽进严出，基本都可以被录取，可是能不能毕业就全看个人能力了。但从其官网展示的学生珠宝设计作品来看，教学质量还是不错的。
2.萨凡纳艺术设计学院Savannah College of Art And Design
SCAD的特点是注重概念思维和精致的工艺。学院会与知名珠宝公司有合作项目去开发真正的产品，包括Fossil、Michael Kors手表、McGee Group、Niin珠宝（香港）和The Limited等知名品牌。该学院的珠宝首饰风格偏商业款，学校不定期会邀请一些厉害的大拿来交流。
3.罗彻斯特理工学院Rochester Institute of Technology
罗彻斯特理工学院的珠宝首饰设计专业是通过对材料和金工工艺技术的广泛介绍来发展学生的创造潜力，然后再转向各种金属的先进技术。课程内容和日程安排紧密结合，通过共享经验和互动促进了学生的专业意识，这种整合可使学生获得更贴近设计师所需的概念和技术技能。
本科课程让学生参与全面的探究，通过扩展主题，以及对草图和模型进行思考，阐述媒体和过程应用的基本原理。完成课程后，学生可以选择读研究生课程，或者设立独立工作室来展示他们的作品开始职业生涯。
4.加州艺术学院California College of the Arts
加州艺术学院的珠宝/金属艺术专业是该领域历史最悠久，最受认可的艺术院校之一。整个专业课程根植于传统和现代的金属工艺的基础上，所以会强调需要熟练的工艺，在工艺达标的基础上思考严谨的理论、设计美学以及对媒介历史的了解。希望在这里学习的学生都可以开拓他们的艺术思考，探索他们丰富的想象力，通过珠宝或者雕塑物件来表达个人观点。
5.印第安纳大学伯明顿分校Indiana University Bloomington
印第安纳大学的金属加工和珠宝设计专业在该领域有着悠久而杰出的历史。其始于1947年，课程着重于传统和实验金属加工和珠宝技术技能的发展，以及个人和创意方向的发展。毕业于印第安纳大学金属加工和珠宝设计专业的毕业生均成为杰出的专业人士和大学教育工作者。
6.圣地亚哥州立大学San Diego State University
作为一家国际公认的艺术与工艺学校合并的学校，圣地亚哥州立大学的使命是教育和激励学生，同时为学生在木材、金属、陶土和玻璃的创意和技术理解方面做好准备。金属和珠宝设计专业主要致力于培养学生接触和学习金属制造技术和设计的学习环境。学生将有机会了解金属环境中的空心件、珠宝、雕塑和家具。
7.天普大学Temple University
天普大学本科的课程会带学生了解工艺生产和市场营销的经济学，商业实践指导是课程的一个组成部分。首饰种类偏向于商业化，喜欢运用3D高科技制作。如果读完研究生的话，还有机会到本科当助教，通过院校计划的教师申请程序，成绩合格的学生即可确定在本科实行教学职责。一般来说，升为助教后是由高级全职教师进行监督和指导。
8.纽约时装学院FIT State University of New York
FIT是全球知名的时装教育机构，也是国际知名的纽约州立大学艺术设计，商业和技术学院。学生毕业后会对珠宝设计，制造和销售有深入的了解，为商业化的珠宝设计奠定职业生涯基础。整个学科跟珠宝行业联系紧密，可能会有一些进入大公司实习的机会，偏商业化，所以对于学生就业发展可以提供较强的实用性。
