看了贾玲导演的电影【热辣滚烫】，挺让人热血沸腾的，但是我深知 减肥是挺难的一件事 。 你明知道「饿就可以减肥」这个真理，让自己保持饥饿本身就是一件难事 。
我也曾两次减重下来，第一次是因为工作的原因， 午餐和晚餐都在公司吃，一来吃得少，二是经常外出，所不到半年时间，体重就由原来的74公斤降到了65公斤，一点肚子也没了。 后来换了工作，体重又上来了，我想遍了所有可能的方法，最后用跑步减下来。结婚后，我的体重一度达到90公斤，走路都喘。于是我又去跑步，没几天，跟腱受伤了，导致后面好几年跟腱都难受，站久了跟腱疼，坐久了跟腱也疼。跑步这条路行不通，靠少吃更不行。
后来将近10年时间，体重好不容易从90公斤降到85公斤，这样一直降不下去，走路非常不轻松。直到去年，我就一直回顾这些年的经历，我就在想一个问题： 是不是我饮食真的不合理才导致我变肥胖。于是我就尝试去改变的我饮食习惯。
早餐告别馒头包子
我过去几十年的早餐基本上都是以高碳水为主。我的老家位于中国南北交界处，米饭和面食都吃。早餐多以稀饭、豆浆、馄饨、包子、馒头、花卷、煎饺和烧饼等为主，甚至还有些做重体力活的人， 一大早会吃上一碗香喷喷的蛋炒饭 ， 再配上一大碗红豆稀饭 。
我不能说高碳水的饮食习惯不好，可能不太适合我这种上班族。所以，我决定改变。早饭自己做，做法尽量简单，而且要营养均衡，因为要赶时间。
1、主食全部以粗粮为主，比如紫薯、红薯、水果玉米等常见食物 。这些做法也简单，蒸煮都可以。早餐坚决不吃粥类、米饭、包子、馒头、手抓饼等各种精制米面做的东西。这些东西放在中午时候吃，但是量也要比以往降低。像土豆、胡萝卜、芋头等口感不好，我比较少吃。看个人喜好了。
2、早餐开始吃牛肉、鱼肉、瘦肉等食品补充蛋白质。 像鸡胸肉这种我觉得太难吃，所以比较少煮。牛肉可以选择买牛排，晚上腌制好，第二天早上下锅煎一下就好。鱼肉我买的鲭鱼，也是晚上可以拿到冰箱里解冻腌制，第二天早上煎着吃。鸡蛋可以煮两个，早上吃蛋白，留一个带去公司，饿得时候吃。
3、蔬菜和水果都要吃。 蔬菜主要看时令，一般就是包菜、生菜、西兰花、菠菜等，水煮或者低油烹炒。水果一般吃桃子、火龙果、人参果、猕猴桃等糖分不是太高的水果，避免吃橙子、橘子、香蕉和哈密瓜之类的高糖水果。
4、夏天可以喝一些低糖低脂酸奶，冬天可以煮牛奶加燕麦。可以吃点坚果，比如腰果、椒盐核桃。但是一定要避免吃零食。
午餐正常吃，但是主食的量要注意控制
午饭我是在公司食堂吃的，好在虽然不好吃，但是不会重油。我把米饭的量降到只有过去的三分之一，差不多就几口。注意主食的量一定要降下来，否则你体内的脂肪很难被消耗掉。同时要注意，少吃油炸的东西，鸭皮、鸡皮等皮类的东西，这类东西油多。
吃完午饭后，不要吃任何东西，除了喝水。
晚饭坚决不吃
我不吃晚饭是因为我控制不住自己，所以就干脆不吃。 我把身体所需的营养全部放在早餐和午餐的原因就在于此。很多会说，我明明吃得很少，却为什么会胖。你可以学着「过午不食」试试看。其实很多人晚上回家都会有这种习惯，没事捏几个零食吃吃，或者吃个水果，感觉没吃什么，其实零食和水果含糖分多，晚上吃了非常容易胖。
晚上不吃不会饿吗？饿，肯定会饿，但是不会发慌。为什么要控制主食的量，就是为了让你的血糖保持平稳，不至于忽高忽低。
营养一定要吃够，才能保证你的身体获取必要的能量，而且有能力让你燃烧脂肪，千万不要节食减肥。
所以，从中午1点到第二天早上7点，有18个小时的时间，你是保持饥饿的。你只要坚持一个星期，体重就会有明显的下降。 挺过了这一个星期后，你的心理状态就会发生变化，叫你晚上再吃，你都不会吃，因为好不容易减下来的，你会甘心再吃回去吗？
这就是我的减肥方法，目前一年快过去了，体重一直维持正常水平。你可以尝试一下。
