早餐吃啥？晚餐吃啥？这俩问题，真是天天上演的「世纪难题」！总在外面买，贵不说，还怕不卫生、不健康。
今天就来给大家支个招，分享5种面食做法，早餐晚餐都能做，营养美味还管饱，老人小孩都喜欢，轻松拿捏全家人的胃！一起看看吧！
一【芝麻肉饼】
食材：
1. 面团：中筋面粉： 300克、盐： 2克、温水： 170克
2. 肉馅：猪肉末： 适量、酱油： 适量、盐： 少许、白糖： 少许、葱姜水： 适量、葱花： 少许
3. 其他：食用油： 适量、黑芝麻： 适量
烹饪步骤：
1. 300克面粉中加入2克盐，再倒入170克温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 猪肉末中加入适量酱油、盐、白糖，分3次加入葱姜水，每次都要充分搅拌至肉馅上劲，最后加入葱花拌匀。
3. 醒发好的面团取出，表面抹上一层油，搓成长条，分成大小均匀的小剂子。取一份剂子擀成薄圆饼，放入适量肉馅，像包包子一样收口捏紧，按扁。
4. 将做好的肉饼表面刷一层清水，均匀地撒上黑芝麻。烤箱预热230度，将肉饼放入烤箱中层，烤13分钟左右，烤至表面金黄即可。
二【软皮芋泥饼】
食材：
1. 芋泥馅：芋头： 适量、紫薯： 适量、牛奶： 少许、白糖： 少许
2. 面团：中筋面粉： 200克、牛奶： 110克、食用油： 30克、白糖： 15克、酵母： 2克、泡打粉： 2克
烹饪步骤：
1. 芋头和紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出趁热加入少许牛奶和白糖，用勺子压成细腻的芋泥馅。
2. 将200克中筋面粉、110克牛奶、30克食用油、15克白糖、2克酵母、2克泡打粉倒入碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3. 松弛好的面团分成大小均匀的小剂子，分别整理成圆形。取一份剂子擀成薄圆饼，放入适量芋泥馅，像包包子一样收口捏紧，按扁。
4. 将所有芋泥饼放入铺有油纸的烤盘中，烤箱预热180度，放入烤盘，烤20分钟左右，中途翻面，烤至两面金黄即可。
三【枣泥夹心小馒头】
食材：
1. 枣泥馅：红枣： 适量
2. 面团：中筋面粉： 200克、牛奶： 120克、酵母： 2克
烹饪步骤：
1. 红枣洗净去核，加入适量清水，放入锅中煮至软烂。将煮好的红枣连水一起倒入破壁机中，搅打成细腻的枣泥。将枣泥倒入不粘锅中，小火不停翻炒，直至水分炒干，枣泥成团即可。
2. 120克牛奶中加入2克酵母，搅拌均匀。将酵母牛奶倒入200克中筋面粉中，揉成光滑的面团。将面团分成4等份，取一份搓成长条，压扁。
3. 用裱花袋或勺子将枣泥馅均匀地挤在面皮上，捏紧边缘，封住枣泥馅。将面团切成大小均匀的小段，盖上保鲜膜，进行二次醒发至原来的1.5倍大。
4. 蒸锅中加水烧开，放入醒发好的小馒头，大火蒸10分钟，关火焖3分钟即可。
四【红枣芝麻馒头】
食材：
红枣： 60克、牛奶： 110毫升、中筋面粉： 200克、酵母： 2克、黑芝麻： 20克
烹饪步骤：
1. 红枣洗净去核，加入110毫升牛奶，放入料理机中搅打成细腻的红枣泥。
2. 将200克中筋面粉、2克酵母、20克黑芝麻倒入碗中，加入红枣泥，搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发10分钟。
3. 将醒发好的面团取出，揉面排气， 切割成大小均匀的剂子，揉成圆形。将揉好的馒头坯子放入蒸笼中，盖上盖子，二次醒发至原来的1.5倍大。
4. 蒸锅中加入足量冷水，水开后放入蒸笼，大火蒸12分钟，关火焖2分钟即可。
五【发面葱花烧饼】
食材：
1. 面团：中筋面粉： 300克、酵母： 3克、白糖： 3克、温水： 170克
2. 葱花： 适量、盐： 少许、食用油： 适量、白芝麻： 适量
烹饪步骤：
1. 将300克面粉、3克酵母、3克白糖放入碗中，混合均匀。加入170克温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
2. 醒发好的面团取出，揉面排气。将面团擀成薄薄的长方形面饼。在面饼表面刷上一层薄油，撒上适量葱花和盐。
3. 将面饼从一端卷起，切成大小均匀的小段。取一小段面团，两边向中间捏紧，再擀成薄饼。在面饼表面刷一层清水，撒上白芝麻。
4. 平底锅中倒入少许油，油热后放入做好的烧饼，小火慢煎至两面金黄，熟透即可。
特此声明，以上所有仅代表个人观点，如果喜欢可以收藏借鉴！
