牛肉是一种非常有营养的食物，它富含优质蛋白质、氨基酸、铁、锌等矿物质以及维生素B1、B2等多种营养成分，有助于增肌减脂、补中益气、强壮筋骨、预防贫血等。下面就随小编一起来看看牛肉的营养价值与功效，煮牛肉放什么调料？
一、牛肉的营养价值
1.优质蛋白质：牛肉是食物中重要的蛋白质来源，其所含的氨基酸种类多、比例均衡，有利于人体的消化和吸收。
2.增强免疫力：牛肉中的蛋白质含量高达20%，且为优质蛋白质，有利于提高人体免疫力。
3.补血：牛肉中铁元素的含量较高，且吸收率高，是补血的良好来源。
4.预防缺铁性贫血：经常吃牛肉可以有效地预防缺铁性贫血。
5.预防心脑血管疾病：牛肉中含有丰富的烟酸，这是一种强有力的人体必需的维生素，它能强壮心肌细胞，增加冠心病的抗性，对预防心脑血管疾病有重要作用。
二、牛肉的功效
1.补虚损：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，适合中气不足、气血亏虚的人群食用。
2.强壮筋骨：牛肉富含肌氨酸，其含量比任何其他食品都高，有助于肌肉增长，对于体力劳动的人有强壮筋骨的作用。
3.增肌减脂：对于想要增肌减脂的人，牛肉是很好的选择。它不仅含有优质蛋白质，还含有丰富的维生素B族和肌氨酸等，能增强力量、强壮体魄、预防贫血等。
煮牛肉时可以放的调料有很多，常见的有生姜、葱、八角、香菜、盐、胡椒粉、白糖、啤酒、生抽等。这些调料能够去除牛肉的腥味和膻味，增加牛肉的口感，提高其营养价值。下面再来看看这些调料的功效和作用。
三、煮牛肉的调料及功效作用
1.生姜：生姜能够去除牛肉的腥味，增加牛肉的口感，提高其营养价值。此外，生姜还能促进消化、缓解疲劳、抗氧化等。
2.葱：葱也有很好的去腥增香作用，能够刺激食欲，增强消化功能。此外，葱还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有抗氧化和促进食欲的作用。
3.八角：八角是一种常见的香料，具有很强的香味，能够去除牛肉的膻味，增加牛肉的口感。此外，八角还具有温中散寒、理气开胃等功效。
4.香菜：香菜也是一种常见的调料，能够增加牛肉的口感和香味。此外，香菜还含有丰富的矿物质和维生素，有抗氧化和促进食欲的作用。
5.盐：盐是基本的调味料之一，能够增加牛肉的口感和味道。此外，盐还有助于稳定情绪、维持电解质平衡等作用。
6.胡椒粉：胡椒粉具有去腥味的作用，能够增加牛肉的口感和香味。此外，胡椒粉还具有温中散寒、增强免疫力等作用。
7.白糖：白糖是一种常用的调味料，能够增加牛肉的甜味和口感。此外，白糖还有助于促进血液循环和提供能量等作用。
8.生抽：生抽是一种酱油类调味料，能够增加牛肉的咸鲜味和颜色。此外，生抽还有助于促进消化、提高营养吸收率等作用。需要注意的是每个人的体质不同，要根据自己的身体情况来适当调整饮食以及调料放量。此外不同的煮法如炖、炒、炸等也会影响调料的适用量和添加顺序。对于过敏体质的人群需要特别注意是否对某些调料过敏。综上所述煮牛肉的时候可以根据个人口味适量搭配调料哦～
