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北京二锅头是四川的酒?何止北京,全国七成的酒都是从四川买的

2023-12-08美食

其实牛栏山二锅头算好的,起码大大方方的在标签上注明了生产地址。

对于从四川采购基酒这个业内已经不是秘密的秘密,大多数品牌还是「遮遮掩掩」的。之前有一篇【古井贡的基酒之谜】的报道,就提到古井贡大量外购基酒,作者还联系到了从四川往外省送基酒的司机,这些基酒会被送往北京,山东,江苏,安徽,新疆,东北等地,具体都涉及哪些品牌,你可以自己联想这些省份和地区最出名的酒有哪些?。

很多大品牌除了自己龙头款的酒是自家酿的,其他的基本都是外购基酒进行勾兑,连茅台的下属其他品牌,都会向外购买基酒。但是这些酒企从来都不会告诉你哪款酒是勾兑的,哪款是自家酿的。

对于品牌白酒外购基酒勾兑这事儿,大家的接受度现在高多了,而且「懂酒的人都知道基酒在四川」。

要在以前,这可是能让品牌破产的事儿。

当年名声大噪的山东秦池酒厂就是因为从四川收购散酒勾兑贴牌的事情被公之于众,品牌声誉崩溃,最终秦池也倒了。

但现在,基本上不会对企业有什么不好的影响,考验的就是品牌勾调酒的能力。

之所以全国都到四川买基酒,因为四川地区基酒产量大、质量好。四川基酒生产基地主要分布在泸州、宜宾、邛崃、绵竹四个产区,其中邛崃的占比最大,年产30万吨以上,常年占出川原酒50%以上,是当之无愧的「中国最大白酒原酒基地」。

四川不光是原酒产量第一,白酒名牌也是全国最多,最大的有五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、郎酒、全兴「六朵金花」