「在上海，品全国，赏全球」！ 2024上海环球美食节·外滩环球美食市集暨开街仪式日前亮相BFC外滩枫径，环球美食市集同场举办，汇聚全球20多个国家及地区超 90家中外餐饮、美食天团「联赛」，地标餐厅、中外名厨竞放异彩，拉开「上海之夏」国际消费季——舌尖盛宴序幕，市民与中外游客在魔都江景天际线下享遍世界美味，沉浸式漫步夏日限定美食街区、感受环球美食无限乐趣。
汇聚「高品质、高流量」环球美食，用「舌尖」带动「脚尖」
为彰显「在上海，品全国，赏全球」活动主题，集市上不仅邀请了MERCADO 505（西班牙菜）、Jean Georges（法国菜）、南麓荟馆（杭帮菜）2024黑珍珠餐厅指南上榜餐厅，南浦洞肉铺（韩国菜）、涮福記现切鲜羊肉火锅（老北京火锅）等必吃榜餐厅，以及掌柜的店（中原菜）、当家水煎包（中原菜）等特色中餐，各国深受消费者喜爱的餐厅和美食品牌，都带来各家招牌美食亮相市集。
现场，一些特色餐厅备受欢迎，带你在MERCADO 505体验地道的西班牙地中海风味、在南浦洞肉铺领略地道的韩国街头炭火烤肉、在Allatorre 乐意坊品尝纯手工现场擀制意大利手工披萨、在DELI NYC纽约三明治品尝来自美国纽约的纯正美式简餐、在Latina巴西牛排馆体验希拉斯科的热情洋溢，在Lawry’s劳瑞斯慢烤牛排馆体验来自比佛利山庄的味觉与视觉盛宴。
美食、潮饮品牌首发引领风潮。光明食品集团作为本次活动的联办单位，在美食市集开街仪式上首发「光明好选」集成团购品牌，并与美团联名为此次「光明好选」推出定制款夏日手信套装。同时，还打造了一个集美食娱乐体验于一体的创意展台，消费者既可以品鉴光明的丰富美食，也可以参与互动游戏赢取光明特色礼品，享受轻松愉快的周末时光。味好美和亨氏两大在食品调味领域享有较高声誉的品牌带来了多家不同环球风味合作餐厅;外高桥全球汇则带来新鲜出炉的SIWC 2024获奖酒邀请消费者共赴一场美食美酒盛宴; Lavazza拉瓦萨此次带来了跨界联名意大利汽车品牌兰博基尼汽车最新发布的拉瓦萨「雪克劲摇」系列首发单品——「菠萝海雪克劲摇」。
形成文旅引流、联动成势
作为本次活动联办单位，美团联动美团酒吧指南8家上榜酒吧打造首个健康潮饮线下快闪活动，通过City walk，City taste，City drink与夏日夜生活深度结合的形式，给国际友人和上海居民、游客率先带来全方位的上海之夏国际消费热潮。
6月29日至6月30日，上海BFC外滩枫泾市集汇集酒吧指南榜单众多品质酒吧，包括Insomnia、FLASK、REVEL、Bedlam神经且慵懒、四和 Bar&Kitchen、pop corner、NEOBRIDGE桥下酒馆、鹦鹉蓝小酒馆Bar·Lounge等。这里不仅有特调酒水、特色小食，满足你的味蕾享受，更有酒鬼发电单车、酒吧指南投投乐等趣味活动。
上海之夏国际消费季活动期间，美团将周周有活动，月月促消费，形成优质餐饮集聚效应，通过企业「零售+科技」的能力支持商旅文体联动各环节，线上推出优惠活动与线下活动共振引流的形式，点亮「上海之夏」国际消费季活动IP，为来自海内外游客带来「引领潮流、有趣好玩、健康活力」的消费新供给、新场景和新体验。
聚焦「营养选择」，掀起「控糖低脂」新风潮
满足消费者日益增长的健康需求，着力提升居民对食物营养的认知，指导选择健康食品，本市卫生健康部门启动开展「营养健康指导试点项目」，多家企业积极响应并参与饮料「营养选择」标识试点。在上海区域，相关饮料产品企业将陆续在销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的「营养选择」分级标识。
为进一步推广饮料「营养选择」分级标识，2024环球美食节·开街仪式上，特别邀请霸王茶姬、奈雪的茶、Tims、喜茶、光明乳业等新茶饮及乳品品牌就「营养选择」标识发表倡议。霸王茶姬作为首批上海「营养选择」标识试点产品之一，通过从A到D的4级「营养选择」分级标识，提示居民过量摄入添加糖等因素的健康危害，指导消费者优化消费选择，理性选择饮品。同为首批试点之一，奈雪的茶不仅在业内率先为现制鲜果茶标注「营养选择」等级，也是首个RTD产品（瓶装饮料）上标的新茶饮品牌，旨在帮助消费者更好实现控糖管理，快速做出健康茶饮选择。
「营养选择」分级标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。一般情况下 AB 级饮料含有较低的糖和/或脂肪，CD级含量较高，这一分级为消费者根据自身情况选择食物提供参考。卫生健康部门表示，饮料分级试点为期一年，试点期间将充分收集各方建议，努力完善分级标准、设置规范和监管机制等，总结经验和应用模式为上海市和国家相关部门的推广决策提供依据。
「你点我检」全程护航环球美食节食品安全
活动现场，上海市市场监管局设置「你点我检」专属服务区，市、区、所市场监管部门三级联动，邀请消费者线上线下「点选」希望抽检的食品品种、检验项目、抽样场所等意见建议，开展专家解读、食安科普、快速检测、法治宣传，「点」出群众关注，「检」出百姓放心，架起市场监管部门与社会公众之间的沟通桥梁，切实守护「上海味道」。
食品安全「你点我检」是市场监管部门开展的一项常态化「服务惠民生」活动，消费者通过随机「点」、现场「抽」、当场「检」、专家「评」的双向互动，「身临其境」参与食品安全监督，直观感知食品安全真实状况，从而「买得放心，吃得更安心」。希望更多的消费者能通过「你点我检」参与到食品安全社会共治共享中来，让食品安全「更可见」，让美食美味「更可口」，让人民群众「更满意」，共同打造更有民生「温度」的品质消费环境。
市集内各国美食琳琅满目，香气四溢，吸引了众多市民和游客驻足品尝。2024环球美食节BFC外滩枫径环球美食市集也拉开帷幕，继「五五购物节」后，将「无缝衔接」「上海之夏」国际消费季。后续还将通过上海味道下午茶大赏、国际奶酪文化节、餐饮趋势发布盛典等活动，持续为市民和游客带来一场场精彩纷呈的美食盛宴。
作者：徐晶卉
文：徐晶卉编辑：张天弛责任编辑：戎兵
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