才下午5点，孩子爸爸进厨房里转了一圈，又一圈，最后听厨房里，嘎吱嘎吱两声响，见实在没啥吃了，大葱蘸大酱，啃了两口！我想：要是没有大葱，我这碗大酱遭殃了！
孩子也嚷嚷着饿！
今天晚餐看来要提前，休班！孩子大人都在家，早晨起得晚，中午吃得早，看来是都饿了！
打算做一道简单的大餐，斥巨资花18买了2斤大虾，一块豆腐，这两样食材是今晚的重头戏。我家一个礼拜最少吃2次。
把豆腐和大虾上锅蒸一蒸，一口一口，上桌就被抢光，趁着暑假，我不允你家孩子还没吃过！
做这道菜一定要新鲜的手剥虾仁，吃起来才叫鲜，再搭配3个鸡蛋，滑嫩爽口，一口鲜到极点，豆腐入味，虾仁鲜嫩，真是太香了，不仅好吃， 大热的三伏天，更是懒人必备，营养美味，低脂高蛋白。
趁着暑假还得多给孩子补补！
厨房小白也能轻松学会 👇 👇 👇
食材：豆腐、虾仁、3个公鸡蛋、葱花、白灼汁。
虾仁豆腐蒸蛋
1
首先把嫩豆腐一分切成豆腐块那样标准的小块，有间隔的 摆在长条 形状的盘子里！
2
亲手剥大虾，用我嫩白的小手去壳后，在虾仁背后来一刀，真有点不忍心，但这样很入味 。放在豆腐上。
3
小花碗中打进两个刚毕业的母鸡蛋，搅匀搅散再加入1.5倍鸡蛋液的温水。再次搅拌均匀。把鸡蛋液淋入豆腐里面，水开上锅蒸5分钟。
4
蒸好以后，在锅中取出来，再热一勺油，把葱花放进去爆香，再浇在蒸好的虾仁豆腐上。好吃的关键， 一定不要忘了淋上一勺味达美生抽。这可是这道菜的灵魂！ 没有的话，味道逊色一大半 ！
这道简单的 虾仁豆腐就好了，鲜香嫩滑，大小朋友都喜欢吃。喜欢就收藏做起来吧！
