大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
今天分享一道特别好吃的川菜，那就是回锅肉的好吃做法，说起这道菜，真是川菜里的经典，好吃又特别下饭，每次川菜馆，都是必点的菜，而且他们做的也是相当的好吃，咱们在家也可以做出到店的味道，一起学习吧，
准备食材，
五花肉200克，蒜苗2根，葱姜蒜，
配料准备食材
食用油，盐，老抽，生抽，料酒，白糖，
烹饪方法，
1、五花肉清洗干净，倒入锅中烧水，加入料酒，葱姜，去腥，大火烧开，煮15分钟左右，捞出清洗一下，切片备用，
2、葱姜蒜切好备用，蒜末切段备用，
3、起锅，不用倒油，把切好的五花肉倒入锅中煸炒出油脂，倒入豆豉，豆瓣酱，老抽，料酒少许，翻炒至五花肉上色，
4、倒入葱姜蒜，翻炒香味，然后倒入蒜苗，加入白糖，鸡精，盐少许，不加盐都可以，翻炒至蒜苗断生就可以出锅装盘了，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
