丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
【1】
2024春节，算是口罩开放后，真正意义上过的好年。
告别病痛，告别哀伤，春节档电影也充满了激情和热闹。
尤其这两天，四处被贾玲刷屏。
今年的春节，随着贾玲，我们的武夷岩茶，也要热辣滚烫一把。
过年时，什么最热辣？
热腾腾的火锅、辣到喉咙热上脸颊的白酒，还是暗暗攀比较劲之下带出的犀利言语呢？
不，它们都还不够味。
浴火而生的岩茶，方能真正解锁人生百味。
热腾的烟火气和辛辣的滋味感，小小一盏，便能滚烫到你的内心，你的灵魂。
我们在这个因过年而相聚的小长假里，茶桌应该是占据大家最长时间的地方，比一日三餐还长。
生活条件好了，喝茶盛行了，家家户户都摆起了茶桌、茶具，不失礼节之余，又能提升品位，陶冶性情。
酒饱饭足后，大多数人离开饭桌，坐上茶桌。
沸水翻滚，茶香升腾，饭桌上未完的人味和情感，在茶桌上得以延续。
【2】
有人拿出一泡肉桂，泡袋上写着「桂气冲天」，「桂」说明是肉桂，恰巧又取了「贵」字的谐音。
贵气冲天，寓意不错。
能「冲天」，表示这款茶不单是肉桂，还是大桂皮风格，辛辣猛烈。
茶的主人说这泡肉桂价格不菲，是大牌子，一直不舍得喝，特意藏着留到了过年。
听到价格，大家啧啧惊叹。
好些个长辈说自己不懂茶，不需要拿这么好的茶来喝。
有人打趣说，此时不喝，更待何时。
的确，过年团聚，血肉至亲，情感交融，温暖动人。
此情此景不舍得的也舍得，不值得的也值得。
只有把茶喝了，它的价值才能得到体现。
【3】
听说有好茶，爱玩手机的年轻一辈都跑过来凑热闹。
随着一阵啌啌咣咣的瓷器碰撞声，临时客串的主泡人最终把茶分到每个人的杯中，随后是一阵七嘴八舌的称赞声，好茶，好喝！
但从我的角度来看，既然称作「桂气冲天」，桂皮味的热辣感并不惊艳，花香又过于浓艳，是一泡名过于实的茶。
不过现在无需在意这些，这不是一场由专家组成的专业审评会，也不是某薯们评茶小作文的修罗场。
相反，我倒要感谢这款肉桂所奉献出来的满屋子香气，直白到让人喜闻乐见的香气。
这香气让大家沉醉其中，亦或醉人的不是茶香，而是牵系的情感得以舒展和投射之后的自我沉醉。
即便是火功高的茶，在此方场景中也能讨喜。
就连口轻的人，都不排斥岩茶的那股子焦香味。
他们说，一入口不习惯，耐下性子多品几口，这炭香中居然暗含着奶香，这焦苦中也能牵出甜味。
那醇厚的茶汤带来的感官体验，有如磐石般稳重，像归家后获得的安稳感。
那炭香、焦香也似老宅厨房里柴火灶发散出来的气味，一如相伴多年的熟悉的味道。
热辣的岩茶，带出人类滚烫的情思。
【4】
岩茶在冲泡中滚烫，时间在流逝中滚烫。
万物在时间推进中勃发生机，茶树也逐渐面临着萌芽、生长、成熟。
新茶即将来临，去年的茶是时候得到总结。
去年做的茶，内质不足，滋味感不够，茶汤单薄无力；
去年做的茶，品种特征没做出来，香气不够饱满，表现平平；
去年做的茶，文火慢炖之下，茶吃不进火，火温拉高，却把茶焙焦了；
去年的茶，因旱情改了脾气，做茶人没有因时制宜，大意失荆州；
去年的武夷山茶农们，去凑了各种直播间的热闹，一心二用，能做出好茶吗？
无论是何种原因，去年的茶，终究是留下了瑕疵、槽点。
茶农们不失有遗憾，有不甘，还有经验总结的教训。
新的一年，我想把「滚烫」二字送给武夷山的茶农们，也送给所有憋足劲做一番事业的人。
新的一年，我们所有人，都要勇于面对自己，正视不足，敛自负之气，抱危机意识。
新的一年，我们要化而为鹏，水击三千里，扶摇而上九万里，绝云气，负青天。
新的一年，我们要减去惰性、自满或怯懦生出的赘肉，练出充满力量和抵御艰难的肌肉，击出「热辣滚烫」的一拳。
愿小陈茶事的所有茶友，用一盏热辣的岩茶，开启新一年滚烫的激情；
热辣奋进的你，终不负一个滚烫的人生！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔，已出版白茶专著【白茶品鉴手记】，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
