夏天吃包子，就得首选应季蔬菜，不管是肉丸的，牛羊肉的，还是素的，我相信很多人都吃过。
但我今天分享的这款包子，我相信8成人没吃过，更没有自己做过。我吃了30年包子，全国也去过很多城市，没见有卖这馅包子的。
也许是因为这馅成本太高，而且有局限，属于咸香口味，我估计南方人可能接受不了，北方人吃一口，爱的死去火了。
因为这个包子是酱香味的，里面有大酱还有大块的红烧肉，吸足汤汁的粉条，酱香浓郁入口丝滑，入口即化，几口就吃没了，香到不可思议！
强烈建议你试试这个酱肉包！
我老公在老家时，农村的韭菜大包子能吃四个，这个包子吃了6个还说没有饱腹感，吃不饱！根本吃不饱！
减脂期的朋友一定别试，吃胖了我可不管！
这款包子我也是第一次做，真不知道谁发明的这么好吃的包子，真是奇思妙想，可以说是红烧肉和包子的结合。
搭配来了应季的包菜，使得它的和油腻感离得远了些，包饺子包包子加点粉条，别有一番味道，有粉条的包子更有食欲，更香。
看到这篇文章的朋友，您一定要试一下，这款包子不会辜负你！
包菜酱肉包
食材：面粉、五花肉、粉条。
1.先和面：碗中加500克面粉，2小勺白糖。250毫升温水里面加3克的酵母粉搅匀，然后倒在面粉上，边倒边搅拌，搅成面絮，再加一勺猪油，然后和成面团，盖上盖子醒发2倍大。
2.再来切配菜：碗中放一小把红薯粉条加50度的温水泡发30分钟 。泡好用剪刀剪成小段。
一块五花肉切成大一点的肉丁，放入盘子里面，1小把小葱切成葱花，生姜切成姜末。切好备用。
一个洗净的卷心菜对半切开，一半就够了，切成丁。切好放入盘中。到这里全部的食材已经准备齐了。
3.做酱肉馅：①锅中加适量食用油，油热把肉丁加进来反复翻炒，炒至颜色发白，把葱花和生姜加进来爆香。
②然后加入两大勺豆瓣酱，两勺甜面酱，炒出酱香味。再加入一大碗清水，再来两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一些胡椒粉。
③反复翻炒后下入粉条炒匀。
④炒匀后再把卷心菜加进来，翻炒均匀。出锅盛入大碗中放凉。
4. 天气热面很容易醒发，已经2倍大，气孔很多，移至案板反复的揉搓排气，揉成更加细腻的面团，再搓成长一点的粗条，切成同等大小的面剂子，每一块反复揉搓成圆形面团，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的包子皮。
5.然后开始包包子。馅料可以多放一些，顺着一个方向收口，可以根据喜欢的方式包成包子。
包子包完之后，放在蒸屉上，夏天二次醒发10分钟就可以。醒发好的包子轻轻摁压表面，可以回弹就醒发好了，水开上锅蒸15分钟就可以了。
这样做的包子一口就是酱香味的五花肉，香得太上头，根本停不下来，赶紧做一下试试吧！
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