在70年代，国营饭店并非人人可随意进入。当时除了需要钱，还必须有粮票，因为在计划经济下，每家的口粮都是配额限定的，几乎没人有余粮去餐馆消费！对普通家庭而言，餐馆是奢侈的地方，我记得小时候，只有亲戚来访时，才会用两角钱去买些炒干豆腐，那滋味，真是垂涎欲滴。
70年代的饭店都是国营或集体经营，没有私人经营的。去那里吃饭不仅要钱，还需要粮票（跨省还得是全国通用粮票）。吃饭要排长队，白酒数量有限，拿到食票后还得争夺餐桌，等别人吃完才能轮到。菜品价格大多在四五毛，少有超过一块的。一块钱能吃得相当好。但那时候人们工资低，月收入30元已算不错，大多数人只有二十几元。
那个时代，几毛钱就能在饭馆解决一餐，几块钱已算吃得上佳。难道能在街上随意花十元钱吗？那可是买盐、点煤油灯的大钱！当时拿着十元钱，就像宝贝一样藏在里衣靠肉的地方，生怕丢了。六七十年代，十元钱可以办一桌中档以上的筵席，菜肴齐全，满桌丰盛，现在一千元一桌也难以比拟。
到了八十年代初，70年代的菜价如下：羊糕（约半斤）5毛，大蒜炒猪肝3毛，素炒菜2毛，红烧小排3毛，油豆腐粉丝汤2毛，红烧带鱼5毛，半斤米饭3毛！二两粮票加六分钱可买一个烧饼，二毛五可得三两粮票一碗炒面，八分钱一碗面片。电车票从五分到最高两毛五。
每到假期结束，七八个小伙伴会约好一起到十几里外的小县城玩耍，每人大约带一元钱。从上午吃到下午，从南到北，从东到西吃遍全镇。葱花豆腐脑3分一碗，油炸肉包3分一个，白米饭1角一碗，猪头肉1.5角一碗，羊杂汤2角一碗，柿子1分一个等。吃得满足而圆满，回家时每人不仅带回一两本连环画，还带些面包、水果糖、饼干、甚至鲜鱼鲜虾。
七十年代的饭店用的是大方桌和长条凳，没有菜单，想吃什么要先问服务员有无。服务员记在脑海里，端菜时，坐得近厨房门的客人优先得到服务。现在回想，那时候去饭店吃饭真的很便宜（尽管收入少），三四块钱三人就能吃得饱饱的。
谈到国营饭店，记忆中的服务员服务意识非常差，因为他们拿固定工资，饭店经营好坏与他们无关。那时服务员的工作相当于现在的公务员，年轻人找对象都想找饭店服务员，商店的营业员。不仅是找对象，光是认识饭店服务员就很了不起，去饭店点一菜可能上三菜！
虽然那时候的食堂做的饭菜非常可口，可惜现在已经尝不到那个时代的味道了。和六七十年代相比，今天物质丰富但食物安全堪忧，思想颓废，而过去虽物质单调但食物纯正，人们精神振奋。
