在忙碌的现代生活中，很多人因为工作繁忙或者懒惰等原因，经常忽略早餐的重要性。其实，早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养，帮助我们保持健康和活力。对于那些既想省时又想保持营养均衡的人来说，懒人早餐是一个不错的选择。这次要分享的就是一道懒人的早餐饼做法。
这次早餐是发面饼的做法，这是一种非常受欢迎的传统中式早餐。发面饼的制作需要经过发酵的过程，所以需要提前准备好面团。
发面饼的口感非常柔软，而且馅料可以根据自己的口味来选择。在煎制的过程中，要注意火候，不要太大也不要太小，以免影响口感。
除了传统的发面饼外，现在也有很多创新的做法，比如加入蔬菜汁或者水果汁的发面饼，不仅颜色更加鲜艳，而且营养更加丰富。无论哪种做法，都需要掌握好面团的发酵和煎制的技巧，才能做出美味的发面饼。这次要分享的发面饼就是如此，冬季多吃这样的早餐，营养好消化，五分钟就可以出锅，味道可香了。这次做的是懒人做法，不用下手揉面，筷子搅成烂面糊，放入冰箱发酵一个晚上，早上直接拿来用，方便又快速。感兴趣的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉，一勺盐，5克酵母，500毫升清水，一根青椒，6个鸡蛋，一把葱花，一根火腿肠，盐，胡椒粉。
【制作步骤】
1.准备500毫升清水，加入5克酵母，搅拌均匀静置2分钟。
2.500克面粉放入盆中，调入一勺盐，用前面的酵母水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
3.不停地搅拌，搅拌成粘稠的没有干面粉的面糊。盖上盖子，让它发酵成2倍大。
4.盆中加入一把葱花，磕入6个鸡蛋，调入盐，胡椒粉，搅打均匀备用。
5.发酵好的面糊体积变大，内部都是气孔，用筷子搅拌几下排气。
6.手上抹油，抓一把面糊，把它团圆。
7.起锅倒油，下入饼坯，稍稍按扁，表面放入青椒跟火腿丁，再淋入鸡蛋液。开小火慢慢烙。
8.底部定型后翻个面继续烙，溢出的鸡蛋液用铲子推一推。
9.反复反面烙到两面金黄，按压饼身快速回弹就可以了。
小贴士：
1.怕不熟的朋友可以上锅蒸一会。
2.配料可以根据个人喜好来调整。喜欢吃什么就加点什么。
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