当提到橙子时,我们会联想到它们的美味和口感。无论是哪种品种的橙子,只要它们新鲜多汁、皮薄肉厚,都被认为是好橙子。然而,很多人在挑选橙子时并不擅长,容易买到皮厚肉少、酸涩的橙子,这样的体验并不好。
那么,如何挑选优质的橙子呢?赶紧跟着一起来看看吧。
第一点:看果脐
像这种橙子开裂的,看着里面好像有许多的小橙子的感觉,这种称之为母橙子。而看着就有一个小点的橙子被被称之为公橙子。很多人认为开裂的橙子口感好,味道甜,恰恰相反,其切开的橙子就说明里面长出了子橙。
在中间的位置有一层白膜包裹着的小块果肉,这个就是橙子的子橙。子橙的生长过程中会逐步吸收五成的营养供给这个子橙,从而使得这个橙子糖分以及养分变少,而且口感也不好,通常里面会有很多白色经络,水分不足,口感自然也就不好了,所以不建议大家购买这样的橙子。
我们在购买橙子的时候,尽量选择一个小点的橙子,也就是所谓的公橙子,经络较小,更水嫩多汁。
第二点:看橙子的形状
橙子的形状也是选择橙子品质的重要标志之一。高身橙具有较长的果身,扁身柑则具有较扁的果身,光身桔则具有光滑的果身。这些不同形状的橙子代表了不同的品种和品质。一般来说,椭圆形橙子的口感更甜,因此,在选择橙子时,要选择形状较为椭圆的橙子。
第三点:看果皮的颜色和光滑度
橙子的颜色和光滑度也是选择橙子品质的重要标志之一。日照充足的橙子颜色较深、口感更好。同时,要注意避免被人工处理过的橙子,例如打蜡或染色的橙子。在选择橙子时,要选择颜色自然、光滑度适中的橙子。
第四点:看果蒂
橙子的果蒂也是选择橙子品质的重要标志之一。带有果蒂和叶子的橙子口感更好,因为这些果蒂和叶子可以表明橙子是自然成熟的。相反,没有果蒂的橙子可能是病果或非自然成熟,因此在选择橙子时,要选择带有果蒂和叶子的橙子。
第五点:掂重量
在选择橙子时,掂重量也是一个重要的技巧。一般来说,同样大小的橙子,重的比轻的更好。这是因为重的橙子水分更多、果肉更饱满、口感更甜美。因此,在购买橙子时,要选择较重的橙子。
第六点:按一按外皮
综上所述,购买橙子时,我们应该选择椭圆形、果脐小、颜色深、香味浓的橙子,外皮光滑,重量适中。这样的橙子新鲜度高,皮薄肉多,口感香甜多汁。希望以上小技巧能帮助大家挑选到优质的橙子。