「碧玉琢成壶，翠色似涟漪；
香气袅袅起，品味心意移。」
一直幻想穿越到唐朝或者明朝去看美女，没想到今天竟然仿佛真的得偿所愿。
周末开始学习茶知识，毕竟喜欢喝茶就要专业一点，我坐了一个小时地铁穿越人潮汹涌的深圳，来的凤凰茶馆大疆总部店。我的脑子一直停不下来，上课学习和参加品茶会完全不一样的。很多年没有学习过了，都是拿手机百度了解各种知识，今天究竟能学到什么呢？
有点疲惫也有点期待，希望今天会有点奇遇。
今天主讲的老师是一位广东茂名的美女，大家都叫她丹丹老师，看起来非常文静和淡定的样子，她讲课的主题是分享凤凰茶知识茶席，认识茶具与青茶实践。
我很纳闷，究竟什么是青茶？咨询之后，才知道原来的乌龙茶。有一种说法——乌龙茶的干茶茶叶色泽青绿，有绿叶红镶边的形象，这也是其得名为「青茶」的一个原因。
丹丹真是一位好老师，她声音特别好听，娓娓道来，源远流长的中国茶知识，听起来如同在唱歌。她说——茶的源头，其实就是药用和食用；一直到唐宋才开始发展成为茶饮，演变出来茶道和点茶。明朝才正式发展出茶饮，一直发展到现在，中国茶文化越来越受到欢迎。
今天学习主要是了解「茶席」，泡茶喝茶需要布置想要的茶席，才更加有感觉。水为茶之母，器为茶之父；所以，好的茶席和茶具太重要快。我国一直到唐朝才开始发展出专业的茶具，从无到有，从共用到专一，经过漫长的发展。
茶圣陆羽对于历朝历代的茶具做了完善的总结；唐朝的时候大概有24种专业茶具。真的听都没有听说过。茶器具体来说就是放置茶的器具，包括：茶罐、茶荷、茶匙、茶滤、茶漏、壶承、罗合、则、水方、瓢、竹筴、茶碗、扎、涤方、滓方、具列等等。我就是想说，喝一道好茶真的太麻烦了；看来知识不够，只能就是喝茶解渴而已。还有很多种道具字都打不出来，哈哈。大家自己脑补吧，丹丹老师知识太丰富了。
丹丹老师说，茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料，形制等都关系到茶汤的香气和韵味；泡茶的时候，对于茶壶的选择至关重要。制作茶壶，各种各样的泥料，紫泥，朱泥，段泥，每一种泥效果都不一样。凤凰茶馆特制一种泥制茶壶，非常有特色，泡出来的茶特别好喝。
一把好的壶，她说水都是手把、壶嘴、碗里一条线的。感觉很多茶壶，都是慢慢的在岁月里研发出来的。
对于专业的茶人，一定要了解茶器，做到惜物；他们认为：每一片叶子，每一件茶器，都充分让它得到展现，这就是惜物。凤凰范式「布席」——举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席，或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。始于我国唐朝；到了宋代发展到巅峰。宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为「四艺」。这些艺术构成中国茶文化的核心，让各种各样的茶更加具有生命力。
丹丹老师最后拿出一整套馆主收藏的超级古董茶具，十多种，我都看不懂。不过最漂亮的是五个明朝万历年间的小青花瓷茶杯，真的太美了，历史的沧桑都沉淀在这里面。大家小心翼翼的传看，害怕把它弄伤了。最后，聪明的老师安排每位嘉宾和这套茶具合影，让大家能够和明代青花瓷近距离接触。太爱了，太爱了！我最喜欢的就是周杰伦的【青花瓷】——天青色等烟雨，而我在等你；今天我们终于等到了。
后面丹丹老师又介绍了很多青茶的专业知识，我脑子已经不够用了。沉醉在那些精美的茶具当中，感觉似乎已经穿越到明代，和万历皇帝一起在品着好茶，把玩着青花瓷；这一趟凤凰茶馆的专业知识培训真的没有白来。
所有的热爱都是从接触开始，学习中国传统文化一定也是这样。
在丹丹老师的指导下，我们每一个嘉宾都参与了布置茶席，老师一边指导一边点评，大家进行了实操，今天真是收获满满。
