夏天真的好热啊，湿度也大，感觉整个人都闷闷的，吃饭都不香了，睡觉也睡不好，还容易发脾气。其实啊，这都是因为夏天我们身体里酸性物质变多了。
夏天温度一高，人就容易出汗。出太多汗的话，身体里的电解质，比如钾和钠，就容易流失。这样一来，体内的酸碱平衡就可能受影响，让酸性物质变得稍微多一些。
另外啊，要是夏天咱们吃了太多高蛋白、高脂肪的东西，这些食物在消化的时候可能会产生一些酸性物质，这样身体里的酸性东西就会变多。
夏天到了，水果又多又便宜，而且每种都很好吃，有甜有酸。吃这些水果可以让身体变得酸碱平衡，还能补充很多维生素和营养。它们里面还有丰富的膳食纤维，经常吃对身体超级好。所以，夏天多吃水果，对身体有好处哦！
不过水果吃多了也不行，因为吃太多果糖会让血糖忽高忽低，还可能影响消化和吸收。那要是买了好多水果，该怎么保存呢？
最简单的办法就是把水果晒干。夏天我们经常吃的水果，都可以这样处理。方法很简单，晒好之后放上半年都不会坏。这样做不仅能保留水果的营养和味道，而且想吃的时候随时就能吃，就算不是水果的季节，也能尝到新鲜水果的滋味。
来，我跟你说说果干怎么做，就拿夏天常吃的那6种水果来说吧。
先来说说夏天大家都爱的荔枝吧。这种水果，就算放冰箱里冷藏个两三天，味道也会开始变，香气也会慢慢消失。那怎么办呢？其实我们可以把它做成荔枝干，这样吃起来口感和桂圆有点像，甜甜的，肉质还特别有嚼劲，感觉比新鲜的还要香呢！
材料准备：我们需要准备一些新鲜的荔枝。
具体的操作步骤是这样的：
我们得好好挑那些荔枝，得选那种颗粒鼓鼓的、颜色好看的、熟得刚刚好的，还不能有烂的或者生了病的。
准备好一把特别快的剪刀，咱们轻轻地把荔枝和它的果柄一起剪掉，记得别弄破了荔枝的皮哦。尽量让果蒂保持完整，这样荔枝的水分和味道就能更好地保留下来了。
3. 把剪下来的荔枝放到清水里好好洗一洗，把灰尘和脏东西洗掉。洗完之后，把它们捞出来，把水抖掉或者用干净的布或纸吸干。也可以把荔枝放在通风的地方，让它自然晾干一会儿。
4. 把已经处理好的荔枝平铺到干净的竹匾或晾晒网上，要是想晒太阳晾干的话，得找个阳光足、通风好的地儿，把荔枝放在那儿晒。每隔几小时得翻动一下，让每颗荔枝都能晒到，别有的地方潮了发霉了。要是用烘干机的话，温度调到60-70摄氏度就行，把荔枝放进去烘干，烘干的时候也得时不时打开看看，翻动翻动。
在晾晒或烘干荔枝时，咱们得时不时瞅瞅荔枝咋样了。等到外壳变得特别脆，用手一捏果肉感觉干干的，还有点儿弹性，而且没啥水分挤出来，那就差不多可以啦。
荔枝干晒到差不多后，得放凉一下。然后，找个干净又干燥的密封袋或罐子装起来，放在阴凉干燥的地方保存。记住，千万别让它受潮了。
这样做出来的荔枝干，不仅好吃，还能放很久呢！
再来说说杏子吧，夏天一到，各种各样的杏子都上市了，像北方的白杏、新疆的吊干杏、山西的小红杏，每一个都甜中带着点酸，特别好吃。不只是杏子肉好吃，里面的杏仁砸开也能做成美味的小菜。晒干的杏干更是不得了，酸甜味更浓了，吃起来还很有嚼劲，当作小零食吃，既健康又解馋。还有啊，炖肉的时候也可以放点杏干，不仅能让肉更爽口，还能给菜添点颜色，真是厨房里的好帮手啊！
所需的东西有：一些新鲜的杏子和一些白糖，就这么简单！
具体做法是这样的：
要挑那种表皮滑溜、颜色好看、大小都差不多，还没有烂掉和被虫子咬过的新鲜杏子。选好了之后，把它们放进干净的盆里，加点水，用手轻轻搓洗杏子，把灰尘啥的都洗掉。洗完之后，把杏子拿出来，沥干水分，也可以拿厨房纸巾把每个杏子都擦干。
准备个大点的干净容器，把杏子沥干水后一个个放进去。接着，一层杏子一层白糖地码好，让每颗杏子都裹上点白糖。白糖放多少，看你喜欢多甜啦，多放点更好腌入味。
腌杏子的时候，咱们先把容器盖子盖上，然后找个阴凉通风的地方放起来。腌多久得看具体情况，一般得腌好几个小时，直到杏子出点汁水。腌的时候，可以时不时轻轻晃一晃容器，这样杏子和白糖就能更好地混合在一起，也可以翻动一下杏子，让腌制得更均匀一些。
4.把腌好的杏子和它的汁水一起倒进锅里，开小火慢慢煮。煮的时候，得时刻注意杏子的变化，时不时用勺子搅一搅，别让杏子粘到锅底或者煮焦了。等到杏子变得稍微软了一点，看上去有点透明，汤汁也变得有点浓稠了，但是别煮得太烂了，不然口感就不好了，也会影响后面晒杏干的效果。
5.准备一个干净的晾晒网，把煮好的杏子一个个拿出来，小心地放在晾晒网上，记得它们之间要留点空间，这样杏子才能把多余的汤汁都沥干。你可以把晾晒网放在一个通风好、太阳又不会直接晒到的地方，让杏子自然晾干一会儿。
6. 晒杏子时，得经常瞅瞅它们晒得咋样了，时不时地给它们翻个身，这样晒得更均匀。晒着晒着，杏子里的水分就会慢慢蒸发掉，变得越来越干，还挺有嚼劲的。等晒到你觉得可以了，就可以把它们收起来了。
7. 咱们把做好的杏干放进干净、干燥又密封得很好的袋子或罐子里，然后找个阴凉干燥的地方存起来，别让它受潮或者被虫子咬坏啦。
夏天的时候，葡萄还能做成好吃的葡萄干呢。葡萄有好多品种，我们常吃的有红提、金手指、玫瑰香、巨风、夏黑、阳光玫瑰这些。它们不仅好吃，还含有很多维生素C和其他矿物质元素。葡萄皮儿薄薄的，汁水又多，口感有甜有酸，真是美味极了。葡萄还有个别名叫「植物奶」，它里面含有的糖分是很容易被我们身体吸收的葡萄糖。所以，如果低血糖的人突然感觉不舒服，吃点葡萄就能快速补充糖分啦。
需要准备的东西：来点新鲜的葡萄就行啦！
咱们来看看怎么一步步操作哈：
选葡萄时，得挑那种颗粒大、颜色好看、没病没虫，熟得刚刚好的新鲜葡萄。剪的时候，用剪刀轻轻一个个从梗上剪下来，别弄破了葡萄皮，保持它们完整。
剪下葡萄后，放到个大点儿的干净盆里，加点清水。用手轻轻地搅和一下，让葡萄跟水好好接触，这样能把表面的灰尘和脏东西洗掉。搅和一会儿后，就让葡萄在水里泡一小会儿。泡完了，把葡萄捞出来，放在漏勺或者筛网上，等葡萄的水沥干。要是想快点儿，还可以用干净的毛巾轻轻地把葡萄表面的水吸干。
3.找一个空气流通又干净的地方来晒东西，比如阳台或者天台都挺不错的。然后在这些地方铺上一层干净的竹匾、筛网或者纱布，就可以开始晒了。
4.把水分控干的葡萄切成两半，然后均匀地放在晒东西的工具上。放的时候，记得葡萄之间要留点空，别让它们挤在一起。这样每颗葡萄都能晒到太阳，透到气，晒得更好。
5.把铺好葡萄的晾晒工具放到太阳好的地方，开始晒葡萄。晒的时候得留意天气，万一碰上下雨天，得赶紧把葡萄挪到屋里去或者想别的办法，别让它受潮或者发霉了。
6. 随着晾晒的时间越来越长，葡萄会慢慢变干，个头变小，颜色也会变得更深。在晒的过程中，我们要经常看看葡萄的情况。当葡萄变得干巴巴的，摸起来有弹性，感觉没有水分了，那就说明葡萄干已经做好了。
这时候你可以把晒好的葡萄干都收起来，放进那种干净、干燥又密封得很好的袋子或者罐子里。然后找个阴凉、干燥的地方放起来，别让葡萄干受潮或者被虫子咬。这样做出来的葡萄干能放挺久的，想啥时候吃就啥时候吃，特别方便。
水蜜桃这种水果，真的超级好吃！一整个夏天都能闻到它那甜甜的香味。它甜又多汁，还很有营养，价格也挺亲民的。不过就是有一点，它不太好保存。如果你买了好多桃子，想要留住它们的美味，做成桃干真的挺好的。这样，你就能随时吃到桃子的味道啦！
首先，得挑那种新鲜、熟得刚刚好的桃子。然后，把桃子拿到水龙头下面，用水好好冲冲，把上面的脏东西和灰都洗掉。洗完之后，拿削皮刀把桃子的皮都削掉，要削得干干净净的。削完皮之后，把桃子放到菜板上，用刀切成大概半厘米到一厘米厚的片，每片都尽量切得一样厚。
下面是我重新写的段落：找个干净的容器，按一定的比例往里面加点水和盐，搅和搅和，变成盐水。然后，把切好的桃片轻轻地放到盐水里，让桃片全都泡在盐水里。泡个大概15到30分钟的样子，这样可以去掉桃子可能有的酸味，盐水还能杀菌消毒，保证桃干干净卫生。泡好了之后，小心地把桃片从盐水里捞出来，再用清水洗两遍，把桃片上的盐水洗掉。最后，把桃片放在漏勺或晾架上，让水分流干，或者用厨房纸巾轻轻擦干桃片表面的水。
接下来，把已经去掉水分的桃片，一个个地放在烤盘上，记得别让它们叠在一起，要保持点距离，这样烤的时候才能受热均匀。先提前把烤箱调到120到150度，预热一下。然后把烤盘放进去开始烤。烤的时候，得时不时地看看桃片，给它们翻个身，让每面都能烤到。烤多久要看烤箱的火力、桃片的厚薄和数量，有时候得烤好几个小时，甚至更久，直到桃片变得干干的，有点嚼劲，表面也变得有点金黄才行。
最后，等桃片烤得差不多，就可以从烤箱里拿出来了，让它稍微凉一下。接着，咱们可以把这些好吃的零添加桃干放进一个干净、干燥、密封性又好的容器里保存起来。记得要放在阴凉干燥的地方，别让它受潮变质了。这样，咱们就可以随时吃到美味又健康的零添加桃干啦！
六月份也是吃芒果的好时候，这时候芒果特别多。芒果里有很多维生素，比如维生素C和维生素A，吃了可以增强我们的免疫力，预防夏天容易得的病。而且，芒果里的纤维素还能帮我们消化，减少夏天因为热而便秘的问题，让我们的肠道更健康。芒果里还有抗氧化物质，能保护我们的皮肤，让皮肤在夏天也能保持好状态。
需要准备的东西有：适量的新鲜芒果和一点点盐。
实际操作的步骤是这样的：
挑那种熟透了点、果子饱满又没啥瑕疵的新鲜芒果。然后把它放到流动的水下，好好洗一洗，把上面的灰尘和脏东西全都洗掉。
拿起洗好的芒果，用刀沿着核儿，小心地切成一片片，每片大概0.5厘米厚，这样晒或烤出来会更好吃。尽量让每片芒果大小差不多，这样制作时也更方便。
3. 咱们先准备一碗淡盐水，把切好的芒果片放进去泡个10到15分钟。这样泡一下，芒果就不会那么容易变色了，颜色还是会很鲜艳，而且盐水还能杀菌呢。泡完了，就把芒果片从盐水里捞出来，再用清水冲一下。然后放在漏勺或者晾架上，让水分都滴干，或者拿干净的厨房纸巾轻轻吸干芒果表面的水。
接下来，咱们把芒果片沥干水分，然后一片一片地放在晾架或者烤盘上，记得每片芒果之间都要有点空隙，别让它们叠在一起。这样做可以让芒果片在晾晒或者烘烤的时候受热更均匀，效果会更好。
5. 要想让芒果片自然晒干，就找个通风好、阳光足的地方放晾架，让芒果片好好晒晒太阳。晒的时候，别忘了时不时翻一下，这样每一面都能晒到。一般要晒几天，具体时间得看天气和芒果片晒得咋样。如果天气不好，或者想快点晒干，也可以用烤箱。先把烤箱预热一下，温度调到60-80度，然后把芒果片放烤盘上放进去。烤的时候，也要时不时看一下，翻一翻，确保每片都烤得均匀。大概要烤几个小时，直到芒果片变得又干又有嚼劲。
6. 芒果片晒或烤到干巴巴、硬邦邦的，颜色也变得金黄诱人，咬起来还有嚼劲，那就说明芒果干做好了。这时候，我们就可以把芒果干小心地收起来，放进密封袋或者密封罐里保存。记得要放在干燥阴凉的地方，别让它受潮，不然口感和品质就不好了。这样，我们随时都能享受到美味的芒果干啦！
樱桃一般从五月底就开始卖了，六七月都是它的旺季。到了六月，樱桃的产量就多了，市场里到处都是，所以价格也就便宜了，大家都买得起。吃樱桃对身体好处可大了，经常吃肯定没错。
樱桃里头有好多维生素和矿物质，像维生素C、钾这些，吃了能帮我们提高免疫力，让身体变得更强壮，不容易生病。它还有抗氧化物质，能帮我们对抗那些会伤害身体的自由基，对我们的皮肤好，还能延缓衰老呢。
另外，樱桃可能对我们的心血管健康也挺有好处的，对保持整个身体的健康状态来说，它的作用可不容小觑哦。
需要准备的东西有：一些新鲜的樱桃，还有一点点白糖（不喜欢可以不放）。
具体的做法是这样的：
首先，咱们得仔细挑挑樱桃，选那些颜色好看、果实满满的，还得保证没啥破损和病虫害的。挑好了以后，咱们把它们放进一盆清水里，轻轻地搅和搅和，把樱桃表面的灰尘和脏东西都给洗掉。洗完以后，咱们就把樱桃捞出来，沥干水分，留着备用就行了。
用一把干净的小刀或者牙签，把樱桃上面的果柄都仔细地去掉，这样樱桃看起来就会更干净整齐了。处理好的樱桃先放在一边，等会儿再用。
3. 如果你想让樱桃干有点甜味，就找个干净的碗，然后按照樱桃的数量，加点白糖进去。再把洗好的樱桃放进碗里，用筷子或者手稍微搅一下，让每颗樱桃都裹上点白糖。然后放一边腌个15分钟左右。当然啦，要是你喜欢樱桃本来的味道，也可以直接跳过这一步，接着做下面的操作。
4.把腌过或者没腌过的樱桃一个一个地、规规矩矩地放在烤盘上，每个樱桃之间要留点空，别让它们挤在一起或者叠在一起。这样做是为了让樱桃在烤的时候能受热更均匀。
5. 接下来呢，我们要先给烤箱热热身，把温度调到大概60到80度之间。等烤箱热好了，再轻轻地把放了樱桃的烤盘放进去，然后开始烤制啦！
烘烤樱桃得有点耐心和细心，差不多每半小时你就得打开烤箱瞅瞅它们咋样了。记得用专门的工具或者戴上防烫手套，轻轻翻动一下樱桃，让它们每面都能烤得均匀。樱桃数量不同，烤箱也不一样，所以烤的时间可能得好几个小时甚至更久。你得一直盯着看，直到它们变得干干的，有点韧性才行。
7.等樱桃干烤得差不多干了，你就可以慢慢地把烤盘从烤箱里拿出来了。接着，把樱桃干放在烤盘上稍微晾一晾，让它们慢慢降温。
最后，咱们把已经凉透的樱桃干放到一个干净又干燥的密封罐子里。一定要检查好罐子是不是密封得紧紧的，然后再找个凉快、干燥的地方放起来。这样做的话，樱桃干就不会受潮坏掉了。
好了，这就是六种夏天常见的碱性水果，还有它们变成果干的做法。做成果干后，这些水果不仅味道和营养都没变，还能保存更久，想吃就吃。不过啊，制作的时候得注意别让雨水或灰尘沾到，还得防着小动物和昆虫来捣乱。还有啊，虽然果干好吃，但也不能吃太多，不然体内碱性可能会太高，或者糖分摄入太多。希望这篇文章能帮到你！
