舌尖上的济宁丨金乡县传统美食红三刀

2024-05-01美食

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大众网见习记者林智通高传顺济宁报道

金乡「红三刀」以其独特的制作工艺和美味口感，成为了金乡县的一张美食名片。更因其深厚的文化内涵，被列为非物质文化遗产保护项目，彰显了它在美食与文化传承中的双重价值。红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀；中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受消费者欢迎。

红三刀