1. 包菜：
包菜，又称甘蓝或椰菜，在中国各地均有种植。
它的叶子紧抱成球形，故得名，包菜口感脆嫩，味道清新，可炒、可烧、可凉拌，常见的烹饪方式包括与肉类一起快炒或做汤，营养丰富，易于消化。
2. 油菜：
油菜是中国的主要油料作物，其种子可榨油，油质优良。
油菜的嫩茎叶也可食用，称为油菜苔，口感清脆，味道鲜美，常见的烹饪方法是清炒或烧汤，富含维生素和矿物质。
3、菠菜
3. 胡萝卜：
胡萝卜原产于中亚，在中国已有数千年的栽培历史。
它的肉质根富含β-胡萝卜素、维生素A和其他营养成分，口感脆甜，常用于炖汤、炒菜或作为馅料，具有良好的保健作用。
4. 莴笋：
莴笋，又称莴苣或生菜，在中国各地都有种植，它的茎部质地脆嫩，味道清新，常用于炒菜或凉拌。
莴笋叶也可食用，富含营养，可用于制作 soup 或炒菜。
5. 黑木耳：
黑木耳是木耳属的一种，是中国传统的食用菌，它的口感细腻，味道鲜美，含有丰富的胶质和多糖，具有很好的滋补作用。
黑木耳常用于炖菜、炒菜或做汤，也可与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等。
6. 油麦菜：
油麦菜是一种叶用蔬菜，属于莴苣的一种，它的叶片柔嫩、口感清脆，含有丰富的维生素和矿物质。
油麦菜常用于炒菜或凉拌，快速烹饪能保持其鲜嫩和营养。
