1：陕西本地的辣椒确实不辣，特别是秦椒，不过本地的干辣椒有一股香味，怎么个香法，很难表达。
2：陕菜比如羊肉泡馍、带把肘子、葫芦鸡、奶汤锅子鱼。虽说没有八大菜系那么有名，但可是古老的菜系之一。
3：陕西豆花泡麻花，第一次吃没吃完，后来越吃越好吃，那股浓浓的豆味，导致我每次去陕西只能靠早餐的无糖豆浆来回味。
4：陕西有糖蒜口味的冰淇淋，不仅有糖蒜，还有咸蛋黄味道的，麻酱凉皮味道的，油泼辣子味道的，听起来黑暗，但是尝起来真的不错，但是我最喜欢吃醪糟味道的。
5：陕西也分陕南和陕北、关中，大家印象中黄土高坡、方言「我」= 「额」 羊肉泡馍 就是陕西了，其实陕南，如汉中的美食也不少，而且口味跟关中陕北差异挺大，有点川味的感觉，语言差异很明显。
6：陕西具代表性的几种特色美食，如羊肉泡馍、葫芦头泡馍、擀面皮、肉夹馍等等，论地道、美味、正宗均不在西安，想要吃正宗美味的陕西美食还是要去西安周边几个地县感受一下。
7：陕北不只有黄土高坡，陕北的小吃美食也有很多，比如：猪肉熬酸菜、凉皮碗托擀面皮、羊杂碎粉汤、驴肉盖米饭等，每一样都是特色。
8：陕西分为三个区域，从北往南依次是：陕北（榆林市+延安市）、关中（宝鸡市+咸阳市+西安市+铜川市+渭南市）、陕南（汉中市+安康市+商洛市）。
9：陕北主要农作物为高粱、谷子、玉米，关中主要农作物为小麦，陕南与南方类似，主要农作物为水稻。
10：提起陕西，很多人都以为是黄土高原，或者面食，其实陕南山清水秀，鱼米之乡，跟江南一样。
11：西安的面条确实好吃，种类也很多，比如臊子面、biangbiang面，拉条子，裤带面等等，餐馆的餐桌上基本上都会有一盘大蒜，我感觉西安人吃面喜欢加醋或者蒜。
12：陕西的早餐其实种类确实特别多，各种各样的饼，各种各样的粥，豆花泡馍，胡辣汤，水煎包，灌汤包，各种夹馍，醪糟，甑糕，千层饼，油茶等等。
13：陕西的冬天，室内真温暖，到处都有暖气片，甚至在楼梯间也有。陕西的夏天，虽然是在北方，但确实很晒、炎热，气温很容易达到40度，比南方还要热，而且很容易晒黑。
14：陕西西安作为多朝古都，有很多值得游览的景点，比如临潼的秦始皇兵马俑，确实和历史书上的一样。
15：陕西人指路一般不说前后左右，只说东南西北，在室内也说东南西北，对于室外都分不清东南西北的我，室内更是不敢相信。
16：陕西榆林也分十几个县，而榆林北和榆林东南、西南的生活习惯方式风俗也不一样，榆林北和榆林东南和内蒙较像，榆林西南和山西较像。
17：渭南很多老一辈人是早上十点吃第一次饭，下午两三点吃第二次饭，晚上再吃一点，而且一年吃不了几次米饭。
18：陕南也不一定全都是西南官话，以我家乡商洛为例，商州区、洛南县、丹凤县和洛阳县日常说话和官中比较类似，商洛其他地区会受到河南以及湖北的影响。
19：西安人爱吃凉皮，米皮，都是拿来当中饭，晚饭吃。但是汉中人喜吃热面皮配菜豆腐，喜欢早晚吃。
20：陕西夏天虽然炎热，但空气湿度不高，人也出汗不多。一场雨过后，第二天我立刻感觉清新凉快，天高气爽，这在南方城市是不可能有的。
21：在农村，冬天室内取暖用的是一种特制的炉子，上面连接着一根长长的铁管通向室外，炉子里烧的火比空调暖和得多。
22：陕西有些称呼挺有意思的，比如喊舅妈叫「妗子」、叔叔叫「二爸」，婶婶喊「娘娘」（第四声），「我」自称时读「饿」。还有「美得很」、「撩咋咧」……
23：陕西的水说不清，有的特别甜，有的是碱性水，很涩，隔几公里就可能是完全不同的水质，应该和地质有关。
24：在陕西汉中，说到吃绝对不能不提汉中面皮，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料。
25：我几乎每年都去汉中赏美景，黎坪景区堪称陕西的小九寨，应该是陕西第一自然景点，美中不足是路不好走。
26：西安的饮食以酸、辣为主，面有很多，真的很多。我几乎没有看到有人吃蔬菜，但面条基本上每天都会吃。
27：关中人吃饭不管什么面都端个大老碗，所谓的宽面指的其实是裤带面，biangbiang面也是裤带面的一种，只是浇头不一样，浇上油泼辣子就是油泼面，浇上西红柿鸡蛋就是打卤面，浇上臊子就是干拌面，三种全浇上就是biangbiang面。
28：陕西不怎么分辣子到底是猪油还是羊油，只想浇点油泼辣子，陕西泡馍既不是牛肉泡馍多，也不是羊肉泡馍多，而是什么都可以有，葫芦头、鸡肉、牛肉、鱼豆腐、羊肉。
29：陕西的羊肉泡馍，没尝之前，我还以为只是一碗羊肉汤泡好的馍端上来，吃了才知道羊肉汤和馍是单独分开的，吃的时候把馍掰成小块放到羊肉汤里。
30：水盆是所有的味道汇聚成一锅汤，然后大口吃肉，大口喝汤，我觉得这才是陕西最具代表的美食，尤其水盆的馍，一定不能是白吉饼，要是那种半月形的烤烧饼。
31：西安也有很多樱花，尤其是3月底4月初，很多地方都是赏樱花的好去处，青龙寺、西安交大、大雁塔、西安博物院、高新二路等都是赏樱的好去处。
32：在西安老城区里，看不到高楼大厦，因为保存城市的古城风貌，所以没有太高的建筑物，看上去都是很有年代感的建筑，现代城市建筑在高新区。
33：夏季黄土高原的绿化绝，对能打破每一个外地游客对陕北的印象，碑林也是个被低估的景点，那厚重感，放到别的城市都是核心景点。
34：陕西炒菜很少，菜在陕西起的作用基本就是咸菜的作用，煮熟凉调之后辅助用于夹馍，卷煎饼以及拌面。
35：旧时陕西有一种职业，叫麦客。关中农民把麦子割得整齐漂亮，摆放得很讲究，不散乱，麦茬尽量留的很低，一是可以收获更多的麦秆，二是方便种植秋庄稼。
36：西安的交通，我很喜欢的一点是车让人，不管在哪儿，不管有没有红绿灯，有人在过马路，车辆一定会停下来让人先走，有被感动到。
37：陕西夏天虽然热，但不湿不闷不像蒸笼，干燥有风，这点比南方城市的湿热要好，冬天有太阳不湿，室外0度以上很少下雪室内有暖气，但是冬天也没暖气还是有些冷。
38：吃饭的时候餐巾纸不是免费的，无论大大小小的餐厅，餐馆一律自己掏钱买，少则1块钱，多则3块钱，不过最近开始有的餐馆不收餐巾纸费了。
39：陕西关中地区是一马平川，属于南北交界地带，不像陕北那么冷，也没有陕南那么暖和，黄土高原把陕北和关中给隔开了。
40：在陕西，有一次骑着车问路，一个大姐给说了半天，我还是不太懂，过了一会她直接骑着电动车一路带着我到了路口，当时她说了一句话: 东北端走，泥梗着额奏，给我一种很有信服力的样子。
41：陕西也有大熊猫，准确的说，大熊猫是在四川、陕西交界处更偏向陕西那部分秦岭区域。
42：听过好多其他省份的人的普通话，还是觉得西安人的普通话标准，能够在陕西话和普通话之间无缝切换，所以在西安不用费心辨识方言或者夹杂着方言的普通话。
43：陕西人并不是都住窑洞，只有陕北一些偏僻的村庄还住着窑洞，或者住的是堪比别墅一样的窑洞，风沙不大，气候不干燥。
44：陕西公交车司机大部分都挺好的，有老人上车的时候，基本都等到老人坐稳再开车，这点挺好的。
45：很多人对陕西的印象就是兵马俑、大碗裤带面、窑洞。我认为如果想要真正的了解陕西，不妨来这个地方多看看多认识，就会发现陕西不只有兵马俑和大雁塔，还有现代艺术与历史文化的碰撞火花，老实憨厚的陕西人，突出的更是一份可贵的真诚与热情。
