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三湘都市报12月27日讯（全媒体记者 黄亚苹 陈潇 通讯员 滕凤英）年关将至，湘菜行业迎来一场盛事。今日，湖南日报社、省商务厅共同主办的2023湘菜年度盛典在长沙举行。作为湘菜界的重要盘点类节会，以「活力湘菜·预见未来」为主题，旨在总结行业一年来的发展，首次颁发湘菜海外推动奖、年度预制食材领军企业等奖项。
湘菜发展至今，成为年产值超过6000亿的产业，离不开「耆老名宿」的奉献和支持。颁奖环节，「双艺大师」张志君、「辣椒大王」杨意红、「湘菜入京功臣」姚经建、「大陆祖庵菜第三代唯一传承人」孔起铁获终身成就奖；聚味瞿记品牌创始人瞿涛、湘菜预制菜「许大师」创始人陈冲等17人获评湘菜年度人物；澳大利亚「八百里」新派湘菜创始人胡翔等3人获湘菜海外推动奖。
湘菜热度蹭蹭往上「涨」。省商务厅副厅长周越提到，长沙、深圳、广州、西安、无锡等地涌现出一批门店数量超50家的湘菜直营连锁品牌，湘菜成为湖南新消费增长的重要引擎，「在全国提倡发展预制菜的背景下，以湘味预制菜为代表的湖南省预制菜产业协会成立，有效推动湘菜连锁化、标准化发展，是湘菜出湘出海的重要基石，也是湖南从农业大省发展成为食品强省的新增长极。」
湘菜出湘，保障「米袋子」「菜篮子」「油罐子」必不可少。大湘菜报战略合作单位、湖南农业集团有关负责人提到，湘菜是湖南农产品生产加工企业最重要的市场和渠道，为做优做香湖南饭，集团深入开展「互联网+粮食」，打造「金健」「裕湘」「U鲜肉」「天心种猪」「林之神茶油」等农产品品牌，擦亮湘米、湘猪、湘油、湘菜等「湘」字农产品品牌。
