今天给大家推荐一道鲜香爽辣的江西小炒——利村牛肉～
它能有多好吃呢？江西网友说：发明这道菜的人配享太庙！外地网友们尝过之后说：江西人们嘴都这么严的嘛？不宣传这个简直是糊涂啊～
阿清尝过以后也只有一个感觉：你可以永远相信江西小炒！香辣又过瘾，好吃又易做！
这道菜可以荣登我心目中下饭菜的前三了，真的，就是那种肉眼可见的食指大动，让人有种想立刻打饭的冲动！
说了那么多，口水又要流下来了，不说了不说了，直接上教程！
利村牛肉详细做法：
一：腌制牛肉：
新鲜牛肉洗净切薄片，加葱姜水+生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+食用油抓拌均匀，腌制15分钟～
二：详细做法：
1:准备一个空碗，加2勺生抽、少许盐、少许味精、一丢丢清水搅拌均匀备用～
2.油麦菜洗净切段，再准备2勺辣椒面、适量小米 椒、蒜末放一起备用～
3:猛火宽油，下入腌制好的牛肉快速滑散，炒至变色后放入油麦菜和调料，最后倒入调制好的料汁，翻拌均匀就可以出锅了～
江西小炒好吃的关键，就是火候的把握，火一定要急、猛，锅气十足，菜才会好吃～
大家一定要试试这个配方啊，绝对不会让你失望的！！！
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