商朝早期的陶器以细颈圜底釜和鼎为主，这反映出当时人们的饮食以粥和熟食为主。陶器烹调容器的使用也表明，商人已经会使用火来煮饭煮菜了。
进入中期后，陶器种类变得更加丰富，出现了盆、盘、勺、箸等食器，还有了专门储存和运输食品的容器。这显示出商人的饮食结构更加完善，会制作和食用更多种类的菜肴，也意味着食材的来源更丰富，储存和运输技术提高了。商朝晚期，陶器盛行「兽面纹」、「鬼面纹」，这是一种具有宗教色彩的装饰，反映出商人已形成较的宗教信仰。
大量猪骨和牛骨的出土，也表明肉食在饮食中占有重要地位。此外，陶器中还发现了糯米、小米等植物遗存，菜谱的种类比中期更丰富。都城出土的青铜鼎上刻画了熊、鹿等百余种动物，说明商代上层社会的饮食丰富多样。
综上所述，从商朝早期到晚期的陶器变迁，可以看出其饮食文化经历了一个由简单到复杂、由粗放到精细的过程。这与社会经济形态的发展是密不可分的。随着生产力的获得 和社会财富的增加，饮食的质和量也得到较大的改善，菜式的种类更加丰富，烹调用具更加完善，食材来源更加广泛。这种演变规律也体现了一个文明由萌芽走向成熟的轨迹。
