三杯鸡，色香味俱全的美味佳肴！它色泽红亮，肉质酥烂，香气浓郁，十分下饭！丰富的调料赋予鸡肉醇厚的味道，鸡肉包裹着酱汁，香味十足，让人垂涎欲滴，欲罢不能，值得制作！
需要准备的食材：
新鲜大鸡腿两个
生抽，老抽
生姜，大蒜
料酒，米酒
芝麻油
辣椒
九层塔（罗勒）
盐，糖
详细做法：
1.我们将两个大鸡腿洗干净，剁块，然后浸泡一小时，泡出血水，淘洗干净，沥干水分，备用。
2.炒锅中加入两勺芝麻油，小火加热，首先加入生姜片，一小把剥皮的整粒蒜瓣，充分煸炒出香味，大概三十秒，倒入鸡块，充分翻炒均匀，煸炒到鸡块呈现焦黄的状态。
3.大概继续煸炒三分钟，我们加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一小杯米酒，充分翻炒均匀，大概五分钟。
4.准备一个砂锅，我们将翻炒好的鸡块倒进来，加入适量的清水，和食材齐平，大火烧开后，我们盖上盖子，转小火慢慢炖煮20-30分钟。
5.大概炖到一半的时候，我们加入辣椒和罗勒叶，盖上盖子，继续炖煮。
6.时间差不多的时候，我们揭开锅盖，加入食盐调味，然后我们大火收汁，鸡块软烂脱骨，香气四溢的的时候，鸡块出锅装盘！
三杯鸡的香气已经弥漫在空中了，让人垂涎欲滴！美味大功告成！
