阳春三月
万物复苏
在这个味蕾也渴望被唤醒的季节
那些带着春意的食物
其实早已降临到重庆人的菜市场
从一盘凉拌折耳根
到一碟喷香的香椿炒蛋
再到一份麻辣蕨菜
重庆的春天
被「端」上了餐桌啦
还有哪些春天的美味在等你呢
一起来看
折耳根
折耳根学名「鱼腥草」
据说世界上有两种人
一种是离不得折耳根的人
一种是见不得折耳根的人
你属于哪一种
在重庆
不管是火锅还是江湖菜
不管是大酒楼还是小馆馆
总少不了一盘凉拌折耳根作为开胃菜
香椿
和折耳根一样
香椿因其独特的味道
也俘获了许多忠实粉丝
但是不喜欢的人也是敬而远之
对于大多数重庆人而言
香椿炒蛋这道「妈妈牌」经典菜
是忘不掉的童年回忆
蕨菜
鲜嫩爽口蕨菜
被我们重庆人吃出了多种花样
蕨菜炒老腊肉、凉拌蕨菜、蕨菜烫火锅
……
春日限定食材
我们吃得很用心了
春笋
重庆人从小就知道笋的「厉害之处」
「你娃不听话，想吃笋子炒肉迈？」
估计每个重庆「崽儿」都听过
这里的笋
指的是竹制的教尺
打在手心
谓之「炒肉」
除了「客串」教尺
春笋素有「素菜第一品」的美誉
不仅脆嫩鲜美
还富含膳食纤维、钾等多种营养物质
热量也很低
正所谓「不食春笋，焉知春意」
春季里必须得整点笋尝尝鲜呀
舌尖上的春天
尝鲜正当时
这些春日限定美食
你都吃了几种啦？
还有哪些龙哥没「尝」到的
快点来评论区告诉龙哥
（来源：华龙网）
