一、干煸豆角
食材准备：长豆角。
调料：蒜瓣，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻，盐，鸡精，生抽。
制作步骤如下图：
1.长豆角洗净，切段，沥干水分备用。
2.起锅烧油，油温6成热下入豆角炸至虎皮状捞出沥干水分备用。
3.锅里留底油，加入蒜片，干辣椒，花椒炒香，加入炸好的豆角，加入盐，生抽，鸡精，辣椒面，把芝麻，大火翻炒20秒就可以出锅开吃了。
二、番茄巴沙鱼
食材准备：巴沙鱼，西红柿。
调料：料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐，葱蒜末，番茄酱，生抽，蚝油。
制作步骤如下图：
1.买回来的巴沙鱼洗净切块，加入一勺料酒，一勺淀粉，黑胡椒粉，半勺盐，抓匀腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热下葱蒜末炒香，下入提前切好的西红柿块，加点盐更容易出汁，出汁后加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，加入少许清水。
3.煮开后下入腌制好的巴沙鱼焖煮5分钟，开盖撒上葱花就可以开吃了。
三、蜜汁鸡翅
食材准备：鸡翅。
调料:蒜末，料酒，盐，黑胡椒粉。
制作步骤如下：
1.蜜汁调配：料碗里加入半碗清水，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜搅拌均匀蜜汁就调好了。
2.鸡翅洗净，去骨，加入一勺蒜末，一勺料酒，少许盐，少许黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟。
3.汤起锅烧油，油热下腌制好的鸡翅煎至表皮焦黄，多翻面几次，煎至两面金黄，倒入调好的蜜汁调料，盖盖焖煮2分钟，收汁就可以出锅切块开吃了。
四、葱烧鸡
食材准备：鸡腿。
调料：料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，糖，大葱花。
制作步骤如下：
1.鸡腿洗净去骨，切丁，加入一勺料酒，一勺淀粉，适量黑胡椒粉，盐，抓匀腌制20分钟备用。
2.调料碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热下腌制好的鸡腿煎至两面金黄焦香，倒入调好的料汁，加入大葱翻炒均匀，盖盖焖煮1分钟，撒上葱花就可以开吃了。
五、香煎土豆
食材准备：土豆。
调料：生抽，鸡精，盐，葱花。
制作步骤如下：
1.土豆去皮洗净，切小块，起锅烧水，水开把土豆块上锅蒸12分钟。
2.起锅烧油，油热倒入蒸好的土豆块煎至两面金黄，加入一勺生抽，少许盐，鸡精，翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅开吃了，超级焦香软糯。
