导读： 每年立秋后，很多人以为天气很快就会变得很凉爽，其实立秋后，「秋老虎」肆虐，天气并没有开始迅速转凉，反而变得又干燥又热，皮肤都能感觉如旱地一般开裂，所以在立秋后，大家要多吃一些水果，特别是能降秋燥、补水润肤的水果要多吃。而在每年立秋后，我发现不少人还在吃「香蕉、苹果」等水果，其实香蕉和苹果要少吃，因为这2种水果含水量少、含糖量特别高，而且各种营养物质都不太高，在每年立秋后，我建议大家多吃一些「黄桃」，因为立秋后正是黄桃成熟度最高的时候。
大家别小看黄桃，它可是「立秋后的第一果」，因为经历了一整个夏天的暴晒， 在秋天吃一些黄桃，可以起到美白润肤的作用，而且黄桃还含有丰富的维生素C、钾、磷、铁等营养物质，经常吃黄桃，可以维持体内的钾钠平衡，从而使我们更有精气神，秋天不会过于秋乏 。而立秋过后的20天后，应季的黄桃就要开始下降了，所以趁着黄桃便宜，大家一定要多吃一些。
而在每年立秋后，遇到2元1斤的黄桃，我就会买50斤，把它们全部都晒成黄桃干，等黄桃下架后，每天吃2-3块黄桃干，脆甜好吃，营养又解馋。虽然黄桃干很多人和我一样很爱吃，但是自己做的总会发黑发霉，这都是没有掌握正确做法导致的，接下来我就以10斤黄桃为例，把黄桃干的详细做法分享给大家。
【食材准备】： 黄桃10斤、白砂糖250克、柠檬半个、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将黄桃的外皮削掉，然后将黄桃冲洗干净后，再把黄桃切成如下图所示的块状，黄桃不要切的太大了，否则黄桃很难完全晒干。
第二步：将切好的黄桃放入盆中，然后加入适量冷水，同时把柠檬切开，把柠檬汁挤到水中后搅拌均匀，接着将黄桃片浸泡15分钟即可捞出。
第三步：把沥干水分的黄桃放入大盆中，然后将白砂糖全部放入到黄桃中搅拌均匀，接着把黄桃腌制2-3小时，直到白砂糖完全融化就可以了。
第四步：把腌出来的糖水和黄桃全部放入锅中，然后盖上锅盖，大火将糖水煮开后，继续煮2分钟就要关火了，不可以久煮，否则黄桃会烂。
第五步：准备一个簸箕，将冷却的黄桃放入簸箕上摆上整齐，然后拿到太阳下暴晒半天，半天后把所有的黄桃翻一面，继续暴晒半天。
第六步：从第二天开始，将黄桃晒一整天后，第二天就需要翻面晒另一面，直到黄桃完全晒干，捏着比较软就可以了，最后把黄桃干放入密封瓶或密封袋中保存即可。
【老胡有话说】：
1、黄桃切好后，一定要用柠檬将水黄桃浸泡15分钟左右，因为黄桃切好后，表面的肉容易被空气氧化而发黑，用柠檬水泡过的黄桃，可以去除这样氧化物，还能抑制黄桃在暴晒的过程中发黑。
2、黄桃用糖腌好后，一定要放入锅中煮一下，这样可以使黄桃变得更软一点，晒的时候，可以更快的将黄桃晒干呢！
3、晒黄桃干不可以偷懒，每天都要翻面，如果没翻面，黄桃干的另一面容易发霉变质！
立秋后，少吃香蕉、苹果。多吃「黄桃」，全身是宝，两块钱一斤，脆甜好吃，营养又解馋！ 如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
