凉茶
既不凉，也不是茶
四季皆可服
走在香港的街头巷尾
人们总会与凉茶铺不期而遇
众多品种的凉茶
如果选一种，你会选哪种？
百年凉茶铺第三代传人林伟正推荐它
凉茶是粤港澳地区人民
根据当地的气候、水土特征
在长期预防疾病与保健的过程中
以中医养生理论为指导
以中草药为原料
食用、总结出的一种具有
清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效
伴随人们日常生活的饮料
公元306年
东晋道学医药家葛洪南来岭南
由于当时瘴疠流行
他得以悉心研究岭南各种温病医药
葛洪所遗下的医学专著
以及后世岭南温派医家
总结劳动人民长期防治
疾病过程中的丰富经验
形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶
其配方、术语世代相传
2006年入选
第一批国家级非物质文化遗产名录
香港凉茶如何传承？
凉茶从业者多年来如何做到初心不变？
香港电台主持人侯伟新
采访了百年凉茶铺
第三代传人林伟正先生
凉茶配制技艺以家族世袭传承下来
已有数百年历史
数百年来
林立于广东、香港、澳门的凉茶铺
形成了一条岭南文化的独特风景线
你最喜欢的是哪一种凉茶呢？
合作/香港电台第五台
来源：大湾区之声
