春风和煦，周末的午后，我和家人一同踏上了寻味苏帮菜的美食之旅。这次的目的地，是老公私藏已久的传统苏帮菜老店——鸿鑫楼。这家拥有二十年历史的老字号，不仅口味正宗，而且最近还推出了春季新品，让我们这些食客充满期待。
走进鸿鑫楼，仿佛穿越回了古老的苏州城。店内装饰古朴典雅，木质的桌椅、精致的瓷器，每一处都透露着浓郁的苏式风情。服务员热情地迎接我们，并为我们介绍了春季新品的特色。
首当其冲的，便是那令人垂涎欲滴的松鼠桂鱼。这道菜可是苏帮菜的代表之作，以其酸甜浓香的味道和精致的外形而闻名。选用一斤八两以上的鲜活桂鱼，经过巧妙的刀工处理，鱼肉上呈现出精美的花纹。油炸过后，鱼肉外酥里嫩，色泽金黄。最后浇上秘制的糖醋卤汁，那酸甜浓郁的口感让人欲罢不能。每一口都仿佛在诉说着苏州厨师的匠心独运和对美食的热爱。
接着上桌的是香椿拌豆腐。香椿是这个季节的时令蔬菜，独特的香气让人陶醉。与嫩滑的豆腐搭配在一起，既保留了香椿的清香，又增添了豆腐的细腻口感。这道菜色泽翠绿，清香扑鼻，让人感受到了春天的气息和新鲜的味道。
马兰头香干也是一道让人眼前一亮的春季新品。马兰头作为春季的野菜之一，其清香鲜嫩的口感让人难以忘怀。与香干搭配在一起，更是相得益彰。这道菜色泽翠绿，口感清爽，每一口都让人陶醉在春天的味道中。
当然，还有一道菜是绝对不能错过的——稻草扎肉。这道菜选用肥瘦相间的猪肉，用稻草紧紧扎住，经过长时间的卤制而成。色泽红润、肥而不腻、入口即化，让人回味无穷。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。
除了这些春季新品，鸿鑫楼的其他招牌菜也同样让人惊艳。每一道菜都体现了苏帮菜的精致和讲究，无论是选材、刀工还是烹饪技巧，都达到了极高的水平。在这里用餐，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次对苏州美食文化的深刻体验。
在鸿鑫楼用餐的过程中，我们还感受到了浓郁的家庭氛围。服务员们热情周到，为我们提供了无微不至的服务。他们不仅为我们介绍了每道菜品的制作过程和特色，还耐心解答了我们的各种疑问。这种宾至如归的感觉，让我们仿佛置身于一个温馨的大家庭中。
餐后，我们漫步在姑苏区的街头巷尾，回味着刚才的美食之旅。鸿鑫楼的春季新品让我们感受到了苏州美食的魅力和独特之处，也让我们对苏州的美食文化有了更深的了解和认识。
这次周末家庭聚餐是一次难忘的美食之旅。鸿鑫楼的春季新品让我们品尝到了地道的苏帮菜风味，也让我们感受到了苏州人对美食的热爱和追求。如果你也是美食爱好者，不妨来鸿鑫楼一探究竟，相信你也会被这里的美食所征服。
