天气会越来越热，大家要注意防暑防晒，多喝水多吃消暑的食物。俗话说：「夏吃苦如进补」，苦味菜虽苦，但它特别适合夏天吃，不仅能清热降火，还能提高食欲，对身体非常有益。所以小暑前后，建议大家多吃这「5苦」，清热去火消暑气，安稳过夏天！
快来看看吧，下面几道苦味家常菜挺好吃的，不如跟着做，最好每天换着吃。
这5种「苦菜」很适合夏天，清热降火、消暑气
1、苦瓜
推荐食谱【肉沫苦瓜】
准备一小块鲜猪肉，把肉洗净剁成馅，放碗里，加入酱油食用油搅匀，然后放一旁备用；准备两根苦瓜，把苦瓜切开，挖掉瓜瓤之后洗干净，改刀切成大小一致的条状；
起锅热油，添加适量食用油润锅，快速倒入猪肉末炒散，保持中小火，把肉炒至断生加老抽，小半勺就可以了；炒至肉末上色之后加蒜末，加苦瓜，红椒圈、一勺胡椒粉，快速翻炒半分钟左右就可以关火出锅了，一道颜值好看又喷香下饭的肉沫苦瓜就做好了。
2、芦笋
推荐食谱：芦笋马蹄炒虾仁
先把马蹄洗净，削去外皮，改刀切成薄片，虾仁先用食盐抓洗掉粘液和腥味，洗净后放入碗中。
先把芦笋洗净后，改斜刀切成段，锅中烧水加入少许的食盐和食用油，水开后把芦笋放入水中汆烫，去掉涩味后捞出冷水过凉。
锅中放油，油热后放入虾仁和马蹄片，一起煸炒出香味后，加入芦笋段，再放入食盐和鸡精进行调味，大火快速翻炒均匀后出锅即可。
推荐食谱：丝瓜炒蛋
丝瓜去皮洗干净，切成块，蛋液中加入适量盐，搅打均匀，放入少许清水搅拌均匀，鸡蛋中加入少许清水，能够使鸡蛋更加嫩滑。
锅中倒入适量油，小火加热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌开，盛出备用 锅中倒入适量油，小火爆香姜丝蒜瓣，放入丝瓜，大火翻炒。
丝瓜炒出水份（如果丝瓜炒得比较干可以加少许热水），放入适量盐翻炒均匀
倒入鸡蛋快速翻炒均匀，出锅装盘即。
4、油麦菜
推荐食谱：【麻酱油麦菜】
先来处理芝麻酱，一般情况下，芝麻酱都需要调稀，不过不建议直接加凉白开，可以这样做，更轻松一些。 取适量芝麻酱放进碗中，加入少许香油，朝着一个方向搅拌，变成细腻的状态停止。
然后加入盐、白糖、生抽、凉白开，继续朝着一个方向搅拌，变成调稀的状态。
油麦菜去掉根部，清洗干净，甩干水分，再掰成小段，或者切成小段，放进盘内摆好。
油麦菜可以生吃，若不喜欢吃生的，可以入锅略微烫一下。 最后将麻酱浇在油麦菜上，再撒些熟芝麻点缀，这道菜就做好了。
5、百合
推荐食谱：【芹菜百合炒虾仁】
新鲜百合掰片后清洗干净，也可以用干百合，提前泡软。芹菜去掉叶子，清洗干净后切成小段待用，胡萝卜去皮洗净，切片待用。
虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加水，煮开后放入芹菜、百合、胡萝卜，煮一分钟捞出，过凉待用。
热锅凉油倒入虾仁，炒变色后盛出，留底油放入姜丝，倒入芹菜、百合、胡萝卜翻炒，炒断生后倒入虾仁，加少许盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
「以食养人」可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称「食治」，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人 的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本【中老年食疗养生一本全】里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说， 我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了， 建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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