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午餐在家吃,孩子用鱼子拌饭,再配一点素菜

2024-04-05美食

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午餐在家吃,孩子用鱼子拌饭,再配一点素菜

前几天热到我以为夏天要来了,这两天又阴雨绵绵了。小时候一到这个时候,舅舅就开始教我背清明这首诗,导致现在一到清明,我就不会自觉来一句:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂……是啊,清明要到了,下雨似乎更体贴了。

上学期雨雪天气我是让孩子在学校吃的,中午骑车接送不太方便,加上天气冷被她受凉了,这学期天气渐暖了,她也不太愿意在学校食堂吃了,一般雨如果太大,会让她爸中午下班时开车过去把她带过来。这样我就不慌不忙在家炒菜做饭就可以了!

孩子很喜欢吃鱼子,现在的鱼都会有子了,早上买菜的时候特意让店主帮忙挑一个大一点的。这样孩子用鱼子拌饭也会更过瘾的,还配一点素菜,我想吃贝贝南瓜了,买了两个准备先蒸一个。

红烧鲫鱼。鲫鱼洗干净,在表层划几刀,可以先用姜片和薄盐稍微腌制一下。起油锅,把鱼表层的水擦一下,放锅里,先煎一面,定型之后再煎另一面,加生抽,糖,炒均匀之后加一点开水,焖起来,最后出锅之前加盐提味,再淋上一点醋,装盘撒上香葱就可以了。

西红柿炒鸡蛋。在我们家应该反过来叫,鸡蛋会多不少,一个小西红柿搭配两到三只鸡蛋,这是因为孩子喜欢这样吃,她光炒鸡蛋不吃,西红柿炒汤也不喝,但这两样搭配一起又特别喜欢吃。

凉拌黄瓜。我这个做法超简单,就黄瓜拍碎,加盐和蒜泥腌制半个小时,倒掉里面的水分,加生抽,糖,红椒,辣椒油,淋上热油拌均匀,淋一点香醋进去就可以了。

营养实惠的午餐,孩子说还是在家吃舒服,但太费妈