在汉江河之畔，有一座古老而充满活力的城市——城固。这里不仅承载着千年的历史，更孕育了无数令人垂涎的民间美食。
城固交通便利，有陕南最大的军民两用飞机场，有高铁站，有火车客运站和货运站，有六个大型客货运汽车站，是陕南货贸集散中心、人流量集散中心。有着中国最大的柑橘佳产基地，柑园镇，闻名世界。有着千古流传的二品诰命夫人官邸(上元关古镇内)。有着最古老的钟楼，半截插在云里头。有着外交大使的封地，长眠于此。有着闻名世界的红豆腐。还有从汉江码头留传下来的地方小吃………
今天，就让我们一同走进城固，探寻那些令人难忘的十大民间特色小吃。
治江大时辰包子
在城固，治江大时辰包子不仅仅是一种食物，更是一段历史的传承。它创始于清乾隆年间，以其「面细皮白」和「油而不腻」的特点，被誉为「僧帽」状的美味。每一个治江大时辰包子都承载着匠人对传统工艺的尊重与坚持，每一口都是对味觉的极致诱惑，让人回味无穷。
上元关豆腐泡馍
豆腐泡馍，又称豆腐泡，是古老的上元关人千百年来对豆腐的另一种演绎。它以比豆腐脑略硬的软豆腐，搭配文火烙就的麦面饼，再配以油泼辣子，香辣可口，让人回味无穷。这不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种对美好生活的向往。
二里关肉夹馍
二里关肉夹馍，源自二里关古城，以其独特的风味和制作工艺闻名。选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂入味。馍则选用优质小麦粉，手工揉制，烤至外皮酥脆，内里软绵。将肉夹入馍中，肉香馍脆，汁多味美，每一口都是对传统美食的完美诠释。二里关肉夹馍不仅是城固的一张名片，更是中华美食文化的重要组成部分。
鸡蛋醪糟
"一碗醪糟，一颗蛋"，这是董家营镇人民对鸡蛋醪糟的生动写照。它以铜锅中的清水烧开，敲碎鸡蛋打入锅中，放入适量的醪糟醅，再烧开，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。酸甜味醇，营养丰富，是城固人早餐的首选，也是对美好生活的向往。
桔园油酥角角馍
桔园油酥角角馍，以其金黄的色泽和酥脆的口感，成为城固小吃中的一抹亮色。它外皮焦黄酥脆，皮质层次分明，柔软可口，油香不腻。每一口都能感受到油酥与面香的完美融合，让人欲罢不能。
韩城坝臊子馄饨
小巧精致的臊子馄饨，是韩城坝人对馄饨的独特诠释。它做工细致，有模有样，有棱有角，好吃又好看。每一口都是对传统美食的尊重与传承，每一口都是对味觉的极致诱惑。
羊肉臊子饸饹
羊肉臊子饸饹，是城固的代表食物，以其独特的风味和多样的吃法，成为城固人餐桌上不可或缺的美食。它可以凉吃，也可以加一碗热汤，再配上个韩城特有的重油烧饼，让人回味无穷。
华硕豆腐脑
华硕豆腐脑，以其光滑细腻的口感和搭配当地桔子醋的独特风味，成为城固小吃中的佼佼者。它很光滑，入口即化，调料汁也没有什么特别的，但配上当地的桔子醋，就是香！
麻食泡
麻食泡，莲花地方的特色小吃，以其丰富的口感和独特的风味，让人一尝难忘。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边，香气扑鼻，每一口都是对传统美食的尊重与传承。
牛大刀面
城固的牛大刀面，以其酸辣可口、风味独特而受到喜爱。大刀切面，浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，酸辣可口。每一刀切出的面条，都是对传统面食文化的传承与发扬。
秧田坝柿饼
城固的「合儿饼」，又称柿饼，以其肉质柔软、红亮透明，成为小吃中的甜蜜代表。它柿霜白厚，味香醇厚，每一口都是对传统甜品艺术的致敬，每一口都是对美好生活的向往。
这些小吃不仅仅是味蕾的享受，更是城固深厚饮食文化的体现。每一道小吃背后，都有着城固人对食材的尊重、对手艺的传承和对美食的热爱。
走进城固，品尝这些特色小吃，感受这座城市独有的风味和魅力。在这里，每一道食物都不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一段文化的传承，一种生活的态度，一种对美好生活的追求。
