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喝茶:由俭入奢易,由奢入俭难!

2024-03-08美食

喝茶,痛并快乐着。

喝茶,从普通茶喝到好茶,是快乐的,能感受到喝茶的乐趣。

但喝惯了好茶,再回头喝一般的茶,会变得异常痛苦,一口都喝不下去。

开始喝茶,又爱又恨

那年,你35岁,身边没有朋友,也没有什么爱好。

工作之余,闲着也是闲着。你突然想到: 要不,喝茶消遣生活吧。

毕竟,一把年纪的人了,少喝点碳酸饮料,多喝健康的茶。

于是,你买了一套茶具,开始喝茶。

本着货比三家的原则,你从网上不同的茶商那里,买来不同的茶,对比着试试。200块一饼的,500块一饼的,千元一饼的,你都买回来对比。

然而,你把不同的茶泡出来,三个价位的茶,喝着居然都差不多,都不好喝。 更夸张的是,卖茶人所说的花蜜香、兰花香,你根本喝不到。

后来的一个星期,你调整心情,全身心投入,好好冲泡茶叶。然而,还是泡不出传说中的风味。

那段时间,你陷入深深的自我怀疑: 都已经那么用心泡了,为啥还是泡不出好味道呢。

想着想着,你恼羞成怒,把装满茶汤的杯子一把砸在桌子上,还把茶叶丢在地上,用力踩了两脚,你心里骂道:茶叶都是炒作的,根本就是破叶子。

就连你自己都不知道,你恼怒的,是买茶「被骗」,还是自己不会泡茶。或许,都有吧。

这时候,你对茶叶又爱又恨,爱上了喝茶的感觉,又恨自己泡不出好茶。

人与器,相互磨合

后来,你又买了个紫砂壶,换个茶具,换个心情。

至于那不合手的破盖碗,丢在一边,眼不见,心不烦。

你缓慢匀速地注水,在紫砂壶里慢慢冲泡出来。 你终于在公道杯里闻到了花蜜香。

你心花怒放,原来,不是你不会泡茶,而是那破盖碗不合手。

你也明白了,人与茶具也需要磨合的。

为了享受泡出好茶的感觉,你闲着没事就泡茶,一泡喝一口,你也不觉得浪费茶叶,重要的是,享受泡出好茶的成就感。

你的泡茶技能慢慢提高,这时候,你端着茶杯,看着里面的茶汤,自言自语了句:

能把茶泡好,也是一种本事啊。

整点好茶,奖励自己

学会泡茶之后,你开始买性价比高的山头茶。

曼岗,忙肺,梅子箐,懂过,那焦,大雪山,各有风格,你喝了之后,都很喜欢。

每喝到一款茶,你都十分开心,茶树长在石头缝里的曼岗,独有岩韵,你喝着很不错,就对自己说: 好茶难遇啊!万一这个品质好的年份卖完了,岂不是很遗憾。于是,存几提。

喝到梅子箐古树的时候,汤感饱满协调性好,茶汤中清幽淡雅的香气宛如青梅初绽,水路气韵都不错。你对自己说,这个价位能买到这种茶,难能可贵,以后估计会涨价,果断存一件。

你对自己说:云南这么多茶山,每个山头都要试试。

后来,你又试了娜罕,茶汤有典型的果香,口感饱满,内涵丰富,回味持久。好茶,果断存一提。

后来,你又试了冰岛坝歪,花香融在茶汤里,三泡出喉韵,十几泡还余韵绵绵。你第一次喝到汤感气韵回甘这么好的茶,果断存两提。

一边存一边喝,茶叶越喝越贵。从不会泡茶到以冰岛坝歪为口粮,有茶相伴的日子,实在太滋润了。

你对自己说:这才是中年男人该有的生活啊!

喝惯了好茶,一般的,无法入口

有一天,你发现自己的茶叶存得太多,估计这辈子都喝不完了。

你决定不再买茶了,先把手里的存茶喝掉再说。于是,你把前几年存的曼岗找出来,凭着炉火纯青的泡茶技能,你满怀期待地泡上一泡。

端起茶杯,细品一口,这茶也能喝,但总感觉滋味里,少了点什么。

喝了两杯,你就放弃了。喝惯了冰岛坝歪的古树,再回头喝曼岗, 习惯了好茶的味道,再回头喝一般的茶,真喝不下去,一口都喝不下去。

茶如人生,由俭入奢易,由奢入俭难。

没办法,你只能继续买贵茶喝。

有一天,你看着茶室里一大堆不想喝的茶,若有所思。

人生如果能重来,大概还是会无怨无悔地存下一大堆,不想喝的茶吧。

然后,你苦笑一秒:原来,喝茶就如人生,听得再多,看得再多。

到了自己真遇到的时候,还是会入坑。