大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的最后一个节气，大寒正处四九之际，天气寒冷，饮食要以温食为主，适当多吃一些有助于驱寒，温阳，增加身体热量的食物，以保持身体健康。
在民间有句老话：「大寒吃三宝，丢掉老棉袄」，这三宝就是指能驱寒保暖，升阳暖身的食物，那么具体指哪三宝？1月20日大寒，老话「大寒吃三宝，丢掉老棉袄」，指哪3宝？咋吃？一起来了解下！
一、糯米
糯米：糯米是一种营养丰富的食物，它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B等，可以帮助人体补充能量，增强饱腹感，同时还可以起到驱寒、暖胃的作用。
萝卜板栗腊肠糯米饭
【材料】：萝卜半个，腊肠3根，板栗10个，香菇8朵，糯米1杯，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒适量，油少许
【做法】：1、准备好材料，萝卜去皮，洗净后切成小块，香菇提前泡发后切成小粒，板栗去掉外面的膜，腊肠先净切成小段，糯米淘洗后浸泡一下。
2、锅中倒入少许油，放入腊肠翻炒均匀后加入香菇炒匀，再加入萝卜，最后加入板栗一起炒匀后加入适量料酒，翻拌均匀后加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀后加入糯米，一起炒匀后放入电饭煲，选择煮饭模式，等程序结束，撒入香葱碎拌匀即可。
二、桂圆
桂圆是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等，可以帮助人体补充营养，同时桂圆还可以起到益气养血、安神定志的作用，对心脏、肝脏和血管都有很好的保养作用。
桂圆大枣红豆汤
【材料】：桂圆干50克，大枣100克，红豆150克，冰糖适量，水适量
【做法】：1、准备好材料，红豆提前2小时浸泡，大枣提前30分钟泡一下，桂圆干用温水泡一下后清洗干净。
2、把泡发好的红豆和大枣倒入电饭煲中，加入适量的水，选煮粥功能，煮20分钟后加入洗净的桂圆肉煮开，然后焖煮1个小时左右，至红豆软糯，加入适量冰糖即可，冰糖的量可以根据自己的口味增减。
三、红枣
红枣是一种富含营养的食物，它含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，可以帮助人体补充营养，同时还可以起到补血、安神的作用。
红枣蒸糕
【材料】：糯米粉250克，红糖30克，牛奶150克，红枣150克，开水80克
【做法】：1、准备好材料，红枣用温水浸泡一下，我这里用的是去了核的红枣片，如果用红枣的话要把核去掉，红糖用开水泡至融化后再过滤一下。
2、把浸泡好的红枣放入糯米粉中，加入红糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根据粉团的实际状态添加，搅拌均匀后揉成软硬适中，光滑不粘手的粉团，把揉好的粉团平均分成10份，再分别揉光滑。
3、放入蒸笼里，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体的时间要根据实物的大小调整。
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