年夜饭的餐桌上，家常菜才是绝对的主角！
酱油手撕鸡！主打一个简单省事，而且味道没得说，家里来客人露一手绝对赞不绝口。
记住，新鲜的食材是美味的关键！在市场上挑选鸡腿时，选这种 肉质饱满、颜色鲜艳 的。
鸡皮也很重要，选 皮薄并且有光泽 的，这样的鸡腿做出来的手撕鸡，才事半功倍。
而且主食材是鸡腿，就没有那么大的「腹」担了！
但确实很下饭，所以如果有身材管理需求，要注意控制，小心吃太多的主食。
鸡肉口感鲜嫩，有出一种独特的嚼劲，是浓郁的咸香口味，鲜美的肉丝裹满了料汁，二者相互交融，小心刚上桌就被一扫而光。
而且做起来也并不复杂，一共就四步： 煮、腌、蒸（炒）、撕。
尤其过年做饭要比平时忙碌很多，偶尔来这么一道简洁但又不「糊弄」的，实在是在合适不过了~
赶快一起来试试吧！
- 酱油手撕鸡 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡腿2个
辅料：葱段、姜丝、酱油、
老抽、素蚝油、糖、芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
市场上买来的新鲜鸡腿，用热水稍微烫一下，烫过的鸡腿皮就不会粘锅了，烫好后，放在一旁晾凉。
02
接下来，就是腌制，让鸡腿更好的入味，葱段、姜丝、酱油、老抽、素蚝油、糖、芝麻抓匀边边角角的都充分的沾上调料，腌制半个小时。
03
在锅底铺上葱段，将腌制好的鸡腿放入，淋上剩余的腌料汁。盖上锅盖，选择煮饭模式蒸熟。
04
等电饭锅自动跳起后，把鸡腿拿出来晾凉。这时候我们可以准备一些葱花和白芝麻备用。
05
鸡腿晾凉后，然后用手轻轻撕开，让鸡肉呈现出自然的状态。这时你会发现，鸡肉与调料完美地融合在一起，味道鲜美无比。
06
撕好后放入碗里，加入刚才剩下的调料汁，拌一拌。
07
撒上一些葱花和芝麻，增添一些绿色的点缀和香脆的口感。这样，一道色香味俱佳的酱油手撕鸡就完成了！
08
肉丝裹上酱汁很入味，鲜嫩可口，做法没啥难度。
而且热量也低，过年赶快做起来吧~
