食品行业洞察
食品行业的璀璨星辰，被誉为行业「晴雨表」的2024年春季全国糖酒会，犹如一场盛大的盛宴，不久前在成都这片繁华的土地上圆满落幕。
此次糖酒会，犹如一场食品界的狂欢，汇集了来自五湖四海的商家与食客。在这繁华的舞台上，各种美酒佳肴、糖果甜品、调味品等琳琅满目，如同五彩斑斓的画卷，展示着食品行业的无限魅力。
成都，这座历史悠久的城市，以其深厚的文化底蕴和独特的美食文化，为糖酒会增添了一抹别样的风情。在这里，古老与现代交织，传统与创新碰撞，共同绘就了一幅食品行业的壮丽画卷。
糖酒会期间，商家们纷纷亮出各自的招牌产品，展示着各自的独特魅力。那些色泽鲜艳的糖果、香气扑鼻的美酒、口感鲜美的食品，无不让人垂涎欲滴。食客们穿梭于各个展区，品味着各种美食，感受着食品行业带来的无尽惊喜。
此次糖酒会不仅是一场视觉与味蕾的盛宴，更是一次行业交流与合作的盛会。商家们在这里交流经验、分享心得、探讨合作，共同推动着食品行业的繁荣发展。而这场盛宴的落幕，也意味着食品行业又将迎来新的征程，继续书写着辉煌的篇章。
。里斯品类创新战略咨询发布的春季糖酒会食品行业洞察指出，健康化虽然是确定性的趋势，但大多数品牌在健康化的创新方面做错了方向。食品企业的健康化创新存在三大误区：第一，健康化创新难以挽救下滑中的品类；第二，把握健康化趋势，不能靠生拼硬凑；第三，最火热的「0添加「概念被滥用、在消费者心智中的定义也因此模糊。
