小暑时节越来越热，建议吃这「高钾食材」，清热解暑，顺利度夏
转眼间就到了小暑时节，小暑是夏天的第五个节气，「暑，热也」，小暑小热也，但紧随其后就是大暑，天气也会一天比一天热，因此民间有俗语「 小暑大暑，上蒸下煮」 ，意味着高温又潮湿的天气的来临。
小暑时节在7月份，此时的天气酷热难耐，出门要注意防暑降温，平时的饮食除了及时补充水分，还要多吃一些清热解暑的食物，以抵挡炎热天气的侵袭。而绿豆就是夏季物美价廉的解暑食材，我家就经常备着。
绿豆有很好的清暑益气、利尿止渴等功效，绿豆含钾高，炎热的天气人体出汗较多，而钾会随着汗水的流失让人体变得乏力没劲，胃口不佳等不适状态。
在炎热的夏季多食含钾高的食物很有必要，因此绿豆是夏季首选解暑美食。今天和大家分享一道解暑清热的绿豆吃法，一家老少都适合，美味营养，一碗下肚，舒服过夏季。
【绿豆百合银耳汤】
绿豆150克，银耳半个，百合1把，黄冰糖适量，清水适量
【做法】
绿豆提前一夜浸泡，早上起来冲洗几遍，捞出来沥干水分，银耳提前1小时泡发，在这里分享一个简易绿豆粥的做法，绿豆百分百开花，就是绿豆浸泡后放入水里煮沸，冷却后放入冰箱冷冻过夜，第二天直接煮，只要15分钟就能煮开花！
百合洗净泡15分钟就可以了，百合有清心宁神的作用，夏季家里可以多备一些。
浸泡好的银耳要撕成小片再煮，这样容易出胶，口感也好。
将绿豆，银耳放入高压锅里，加入适量的清水，夏季我喜欢汤水多一些的，就会多加一些水，那糖量也相应多加一些口感更好哦。
再加入百合干，这一煮的百合干口感会更加粉糯一些，喜欢硬的一些的可以往后一些放，加入冰糖，盖上高压锅的盖子，用五谷键煮45分钟就可以了。
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