一、南瓜芝麻球
香甜软糯,糯叽叽的真的好爱甜而不腻,好吃~
食材:南瓜,糯米粉,白芝麻
做法:南瓜蒸熟加糯米粉,揉成团~
取一小块揉成团,175度烤15分钟~
二、玉米粑粑糕
玉米味很浓郁,蒸的时候就能闻到很香的玉米味呀!吃起来软软糯糯的~
食材:玉米、糯米粉、白糖30g
做法:玉米用擦丝器擦成泥,加适量糯米粉、30g白糖搅匀~
玉米叶水开下锅,加1小勺小苏打煮开~
玉米叶包入玉米糊卷起来~
冷水上锅蒸30分钟即可~
三、红糖糍粑
一口咬下去软软糯糯,没有人能拒绝得了这样糯叽叽的甜品吧!撒上黄豆粉和红糖浆真的太香啦~
食材:糯米粉180g、水140g、黄豆粉、红糖浆
做法糯米粉+温开水揉成光滑的面团,擀成长方形,切成长条~
锅中少油放入,小火煎至两面金黄,出锅后撒上黄豆粉,淋上红糖浆即可~
四、紫薯卷
外皮软糯拉丝,紫薯香甜,还有淡淡的椰香味,好好吃呀!
食材:300g糯米粉,50g白糖,300ml水
做法:紫薯蒸熟加糖压泥,糯米粉+糖+水搅匀~
上锅蒸30分钟,加15g黄油揉匀~
撒椰蓉盖保鲜膜擀薄,铺上紫薯泥,卷起来,裹椰蓉切小块~
五、绿豆糯米糍
食材:绿豆、糯米粉、牛奶、玉米淀粉
做法:绿豆提前泡5小时,上锅蒸熟,加牛奶、代糖,压成泥~
糯米粉加30g玉米淀粉、50g代糖、180g牛奶,搅拌均匀~
用保鲜膜封起来,上面扎孔,上锅蒸30分钟~
蒸完加15g黄油,揉成团,取一小团包入绿豆沙,再裹层熟糯米粉即可~
六、椰汁年糕
一出锅就有椰汁的清香味,一口下去软糯香甜,糯叽叽的还能拉丝呢~
食材:椰浆、澄粉、糯米粉、红糖
做法:220g水+30g姜片+150g红糖,煮开放凉~
350g糯米粉+130g澄粉搅匀,倒入300g椰浆,再倒入红糖水、30g食用油,搅拌均匀~
倒入模具蒸30分钟,煮熟切块即可~
每道菜不仅仅是味觉上的体会,而是一次独一无二的烹饪之行。大家好,我是霏霏爱美食 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的 家常菜 和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!