封面新闻记者 韩建文
进入12月，2023年就正式进入尾声。和往年一样，一场神秘的活动即将在四川餐饮界掀起风暴。
时间拉回到2022年底，一场四川餐饮界的顶级盛典为川派餐饮人准备了独一无二的体验：极富川菜特色的现场，一场食膳之旅带领食客触及味蕾的最高境界，它就是C183四川美食盛典。如今，2023年12月29日，C183四川美食盛典2.0，成都瑯珀·凯悦臻选酒店，我们再相见！
活动形式再升级
即将带来颠覆性体验
如果把四川比作一个美食大班级，把各县（市、 区）比作学生，那么在这个川味大家庭里一共有183个同学，他们各具特色，风味各异。
为促进县域级川派餐饮发展，助推优秀县域级餐饮、农产品、调味品进一步品牌化、特色化、连锁化、资本化，打造特色消费场景的同时助力乡村振兴，着重川派餐饮在规模提升、品牌培育、联动发展、宣传推广等方面积极努力，封面新闻、华西都市报、四川美食内参在2022年底推出了年度重磅策划——C183四川美食盛典。
策划之初，本着为擦亮「川派餐饮」金字招牌、发掘「县域美食」特色王牌、点亮「乡村振兴」产业品牌的初心，封面新闻、华西都市报、四川美食内参积极从产业端、供给端、消费端、传媒端四向，全方位推动「川派餐饮」品牌提能、产业提效、供给提质、影响提升。
首届C183四川美食盛典菜品雪花鸡淖
2023年底，C183四川美食盛典迎来第二届，活动主题全新升级：丰物中国·百味四川，而最令人期待的终极沉浸式体验即将再次引爆四川餐饮界。这不是一场普通的餐饮盛宴，而是置身川菜的独特风味中，享受川字号风雅带来的乐趣；这不是一次单纯的品尝美食，而是一场关于川菜文化、历史传承和未来发展的身临其境的探索之旅。一个个充满惊喜的舞台，让你亲历到川菜的精髓，感受每一道菜背后的故事。
食饮新消费
谁能荣膺2023年度之名
「新消费」是未来行业发展的多样性趋势，通过创新、创造差异化高价值的新消费产品，破局当代，启幕未来。在充满挑战的2023即将落下帷幕之际，第二届C183四川美食盛典也为纪念这一年的努力与挑战，为即将到来的2024开启新的篇章。今年C183四川美食盛典特别设置食饮新消费颁奖典礼，旨在表彰、认可在「新消费」领域具有前沿影响力的产品、品牌、人物，是鼓励行业向着更高标准、更具创新精神和更加可持续发展方向努力的激励机制。
封面新闻、华西都市报、四川美食内参诚挚邀请各界食饮行业的精英领袖、创新者、企业家以及热爱美食的消费者共同参与，共襄盛举，共同见证这个关于新消费领域的重要盛事。让我们在这场充满激情与创意的颁奖典礼共同掀开四川食饮行业的新篇章，12月29日敬请期待！
