西汉时期，张骞出使西域带回了葡萄，当时司马迁的【史记·大宛列传】，也记有 「宛左右以蒲陶 (葡萄古名) 为酒」 。但他们所指的主要是来自中亚的葡萄，甚至后来唐太宗的自酿用的是高昌 （位于今新疆吐鲁番市） 马奶葡萄。
而我们现在熟知的酿酒葡萄品种，实际上在19世纪末才引进中国。
张骞出使西域壁画
1892年，张弼士先生创建了张裕酿酒公司，并从国外引进120多个酿酒葡萄品种。并且聘请奥匈帝国驻芝罘 （烟台旧称） 的副领事巴斯克·冯·巴堡男爵 （Baron Max von Balboa） 作为第一代酿酒师，所以不仅是酿造风格，连引进的葡萄品种也深受其影响。除了本就名誉海外的品种外，还有很多来自奥地利、匈牙利，跟男爵是「老乡」的葡萄。
张裕酿酒厂旧照
为了更好地传播，张裕就请了20几位当时有名的文人墨客来为这些葡萄品种起中文名字。当时他们喝着不同品种的美酒，用着诗情画意描述品种的特色，便诞生了很多兼具美、雅的名字，当中一些至今仍在广泛使用。
01、
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon如今虽有被音译为「加本纳苏维翁」或「加本内苏维翁」，但国人更熟悉的还是「赤霞珠」这一名号。「赤霞珠」被接受的程度可以说是已经深入人心，除了使用时间长这一优势外，充满诗意而又完美概括了Cabernet Sauvignon的特性，才是它无法被取代的关键：
当初张裕请来的文人墨客，见其酒液不仅是流光溢彩，还有着赤红如晚霞的颜色，便取名「赤霞珠」，即便是初次听到的人，也能想象出Cabernet Sauvignon宏大的酒体和鲜艳的颜色了。
02、
Sauvignon Blanc
提起Sauvignon Blanc，大家想到的肯定不会是「白苏维翁」，而是多情的「长相思」。长相思是我国古代著名的词牌名，正所谓「长相思，长相思。欲把相思说似谁，浅情人不知」。
显然，Sauvignon Blanc的特征便是文人们眼中的风情。更何况，Sauvignon Blanc浓郁的百香果香气，和仿佛隐藏着一片森林的清新的青草味，可以让每一个品尝过的人都念念不忘、对其相思断肠，这等牵动饮酒者心思的品种，用「长相思」来命名实在是再合适不过。
03、
Verdot
Verdot （如今写作Petit Verdot） 的译名「魏天子」可以说是最霸气的一个了，虽然有些音译的痕迹，但与现在完全音译的「小味儿多」不同，整体又很有文人雅士的风格。
Petit Verdot这一品种个性张扬，酿出的葡萄酒通常有着高单宁、高酸度、高酒精度数，加上酒体饱满，还真是颇有大魏天子的威仪风范。
04、
Portugieser
Portugieser本意是「葡萄牙人」，这也是它如今的中文名称，可大家不要误会，它和葡萄牙并无太多关系，反而是奥地利和德国的重要红葡萄品种之一。它的曾用名是「凉州牧」 （如今通用的「琼州牧」或是误传） ，取自唐朝诗人刘禹锡的【葡萄歌】， 「酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧」 （史料记载实为一斛） 。
这句诗也是个有名的葡萄酒典故，讲的是东汉末年有一投机者名叫孟佗，他送给汉灵帝的宠臣张让一斛 （等换于现在的100升） 葡萄酒，便得到了位高权重的凉州刺史一职。用「凉州牧」作为Portugieser的名字，可见当时饮此佳酿的文人们对它是有多看重了！
05、
Pinot Gris
已有天子、凉州牧，不如再来个武将？可能当初的文人们也是这般想法，便给Pinot Gris起了个「李将军」的名号。如今的直译「灰皮诺」，相比之下便要平淡许多。国内引进的第一批灰皮诺是来自德国和阿尔萨斯产区的品系，所以有着香辛料的辛辣感，同时浓郁的水果味又让酒款复杂多变，果然像是位战术变化莫测的将军，总是能出其不意的攻占饮酒者的心城。
至于为什么姓李，可能是文人们引经据典，向汉代名将李广的致敬，不过，也说不定是起名者便姓李啊~
06、
Blau Burgunder、Burgunder Weiss
Blau Burgunder和Burgunder Weiss，又写作「Blauburgunder」和「Weissburgunder」，它们分别是「黑皮诺 （Pinot Noir） 」和「白皮诺 （Pinot Blanc） 」在奥地利的别称。当初张裕引进时，给它们起了十分具有中国特色的名字，「大宛红」和「大宛香」。
这俩名字源于司马迁【史记·大宛列传】里的「宛左右以蒲陶为酒」，也是为了纪念张骞出使西域，从大宛引进葡萄的功绩。其实这之后还有很重要的一句， 「富人藏酒至万余石，久者至数十岁不败」 ，足见在古代，人们便有喝老年份、珍藏级别Reserva的习惯了！
07、
Carignan
Carignan的中文名叫「佳丽酿」，这大概是最接近外文名发音，但也兼具意境的名字了。佳丽酿酒，酿成「佳丽酿」，你若是就这样从它的名字，判断这是个柔情的品种，那可就错了。Carignan不仅酸度高、单宁含量丰富，还常带有轻微的苦味。
不过，不柔情可不代表它不是个「美人」，如今精湛的酿酒工艺便能让它扬长避短，新鲜的红色浆果味也算是清新自然，而且Carignan老藤常会酿出令人惊喜的卓越葡萄酒。这也算是照顾那些文人面子，不然可就打脸了。
08、
Zinfandel
古时形容美女的词语多的不胜枚举，但不少诗人偏钟爱「粉黛」，如今酿酒葡萄里也有这么一位尤物，名叫「仙粉黛」。在经过香料香、浆果香的熏染之后，Zinfandel的轻盈和清新仿佛就是久居闹市后的山涧美景，那些品了众多酒款的文人也被它的「仙气」折服，便半音译半演化的将它命名为「仙粉黛」。
我们现在说起Zinfandel，也常用「增芳德」、「金粉黛」，这些名字则失去了灵气。但不管叫什么，都会想到它在美国的「发家史」。事实上，Zinfandel的故乡是曾在奥匈帝国统治下的克罗地亚，远赴美国也是由奥地利帝国的国王带去的。
09、
Italian Riesling
Italian Riesling可不是什么「意大利出产的雷司令」，实际上并没有确切证据能证明它来自意大利，而它与雷司令更是毫无关系。但这丝毫不影响它有个优雅大方的中文名——「贵人香」。Italian Riesling酿成的酒酸度高，而且有悦人的果香，它在奥地利的表现可以说是发挥到了极致，大概正是巴堡男爵知晓它的魅力，才让张裕引进了这个品种。这不正是「古有荔枝‘妃子笑’，今有葡萄‘贵人香’」吗？
不止「贵人香」，Italian Riesling现在还被译为「薏丝琳」，又因为它的别称Welschriesling而被叫做「威尔士雷司令」，这也是该品种如今的常用名称。
10、
Cabernet Franc
Cabernet Franc的译名是「品丽珠」，千万不要以为在旧世界只有法国的波尔多、卢瓦尔河产区才有高品质的品丽珠，男爵的「老家」匈牙利的Villány维拉尼产区也出产高品质的品丽珠酿制的葡萄酒。
与赤霞珠相比，Cabernet Franc的颜色要淡，酒体更柔和，香气也更加明显，就像一位大家闺秀一样高雅、柔美，所以喝的时候自然要像品味丽人一样。相比之下，Cabernet Franc如今的直译「卡本内·弗朗」不仅仅是缺少一份诗意！
11、
Gewurztraminer
酒中珍品，莫过于「琼浆玉液」，Gewurztraminer的名字「琼瑶浆」，便有用美玉、瑶池酿制的酒浆的意思。为什么试饮的文人给它这么高的评价？那可得说说这个品种的奇特之处。明明是白葡萄品种，却有粉红色的果皮，酒液有品种带来的荔枝、香橙、玫瑰等浓郁的香气，扑鼻却不失清新，这不正是历代古人苦苦寻觅的瑶池酒液吗？所以，「琼瑶浆」的名字便由此而来，并一直沿用至今。
除了上面这些品种，还有很多充满诗意的品种名称，像是「法国蓝 （Blau Frankish，即Blaufrankisch在奥地利的别称） 」、「玛泊客 （Malbec） 」、「冰雪丸 （Gutedel Weiss） 」、「上苑香 （Ribolla Gialla） 」、「梅鹿辄 （Merlot） 」等等，让人听名字就想饮个痛快。
而且，不光是酿酒葡萄品种，当时针对酒款的命名也都出现了。唐太宗破高昌，获马奶葡萄酿酒，所以便给用长相思酿制的葡萄酒起名「高昌种」；Petit Verdot酿制的酒款起名「回贡绿」；张裕1931年开始酿制的「解百纳」，最初也并不是赤霞珠的别称，而是由赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，这三个Cabernet家族的混酿的葡萄酒名字。「解百纳」即是Cabernet的音译，也取「携海纳百川」之意，足见古人的智慧。
另外，若是你想读书时小酌，也可以喝「佐谈经」；想在夜下独酌，则要喝「配夜光」；想在寿辰上贺心意，一定要奉上「益寿浆」……
怎么样，你有没有被文人的才情打动？所以，关于这些酿酒葡萄，你是更喜欢如今的音译名，还是过去文人的译名呢？
