咱们中国人平时聚会共饮的时候,都少不了白酒的影子,特别是现在生活节奏较快,压力太大,纯粮酒更是备受大家的喜爱。
但是现在白酒种类多种多样,目前市面上白酒的品质也是参差不齐,有些还夹杂着酒精勾兑的白酒,尽管都清楚纯粮酒好,但有时候真的不知道如何选择。
在我们选白酒的时候,总要先问问老板儿到底哪个产品号,一些有良心的店家则告诉你,选酒时能看瓶身上的生产执行标准号。
10781就是好酒,但只有10781才是纯粮酒?这时候就要从产品的香型去看,别被商家「骗」了,尽早了解不亏。
「GB/T10781」,在其中「GB」表明国家标准,「T」表明推荐,「10781」表明每一种香型不同的编号,这一也表示浓香、清香和米香白酒的三种浓香型。但也有人会说,为什么只有这三种浓香型?这便是我下面说起的核心。众所周知纯粮酒有12个不同的香型归类,所以如果买酒的卖家说「GB/T10781」是纯粮酒,可千万别被商家「迷惑」。
例如酱香型白酒纯粮酒的生产执行标准号便是「GB/T26760」仅仅「10781」用于三种香型,出现的比较多,所以很多人以为只有他是粮食酒。实际上粮食作物还有很多种编号,大家尽快掌握不容易吃亏。
如此众多的纯粮酒种类,每一种纯粮酒都是不同的生产执行标准,这儿不太方便一一列举,不过大家能够记牢「20821」和「20822」这俩数。瓶身上有这俩的一定不是纯粮酒,前者液体发酵酒,归属于纯酒精勾兑,第二种是半勾兑酒法,属于酒精纯粮酒混和勾调成的,不管是哪一种都是属于酒精勾兑酒的一种。
还有一种大家可以直接看瓶身上是否具备品质等级的解释,由于生产执行标准和品质等级都需要国家有关部门取样质量检验达标之后才能够注明的。有等级标注的,酒可以放心买,在这一方面也能看出那些是纯粮酒,那些是勾调的酒精勾兑酒。
自然,如果仍然觉得不便,不知道如何鉴别,大家可以尝试一下这三款纯粮酒,全是口感好一点的纯粮酒:
第一款:国康1935
一瓶有着贵州茅台镇独特魅力的酱香型白酒,坤沙工艺、固体发酵、纯粮食酒,53多度醇正香醇的风味。
国康1935白酒的独特之处在于它所散发的香味,似乎是岁月的赠予。
第一次接触,瓶塞开启的一瞬间,好像打开了一扇时长大门。浓重的香醇迎面而来,香味似乎是伴随着岁月的慢慢流走,斟酌而成。特别是此酒的酱香型白酒,香味浑然一体,好似随风摇曳的稻浪,让人陶醉在其中。
国康1935选用贵州茅台镇与众不同的坤沙工艺固体发酵纯粮食酒加工工艺,保证了酒体的正宗和独特。这类传统手工艺促使酒体更具有质感,更加醇正。
次之,53多度醇正并不令人感到刺激,反过来却更符合大部分纯粮酒爱好者口感。在这样一个度数下,酱香型白酒的特点得到充分展示。
第二款:金质酒
这便是贵州老百姓常常用于接待客人的一款酱香型白酒,它原材料采用当地有名的糯高粱酿制,采用传统坤沙酒酒曲酿酒方法。在酿造发酵时需经过1年时间才可以产出率原浆酒。
在通过长时间的存储之后,才能进行勾酒,最终酿造而成,以时间沉淀,造就点点滴滴酱香型质量。其酒体光亮清亮,香醇浓厚,焦糊味显著,融于一体,诸味融洽,通道细致雅致,醇正悠长,酒质丰满圆润,回味悠长。
第三款:沱牌特68
沱牌酒背负着一代人的幽幽追忆。它酿酒历史久远。此酒柔雅柔和,特别适合刚入酒局的小白喝,不会特别刺激性,酒花丰富圆润,长久经久不散,香醇显著,窖香突显圆润,酒体醇厚当然,尾净绵长。
纯粮酒生活小知识;众所周知若想做一道好吃的菜姜、葱、蒜不可或缺,可是买回来放不会太久就会干躁。我们可以把他们浸在纯粮酒内,这样就可以长时间保存了。
